Voit luoda herkullisen grillirinnan noudattamalla muutamia perusvaiheita. Avain hyvään grillirintaan alkaa leikkaamattoman rintakehän ostamisesta. Yleensä voit tarjoilla maukkaamman ja mehukkaamman grillirinnan, jos käytät marinadia rintakeitosi kanssa. Sinun on myös päätettävä joko märästä tai kuivasta grillistä rintaasi varten. Grillausrinta voidaan valmistaa hiili- tai kaasugrillillä, ja voit jopa kypsentää sen onnistuneesti keittiöuunissa.
Herkän ja maukkaan grillirinnan valmistaminen on paljon helpompaa, jos ostat leikkaamattoman rintakehän. Paksu, rasvainen korkki antaa lihalle ylimääräistä kosteutta, kun se sulaa kypsennyksen aikana. Haluat ehkä leikata osan rasvasta pois sen mukaan, kuinka paljon rasvaa on. Haluat, että rintakehässä on paljon rasvaa ja joka päättyy pehmeään rintaan, joka ei ole kuivunut. Voit antaa itsellesi kulinaarisen edun ostamalla rintapisteen. Tämä lihapala sisältää enemmän rasvaa, mikä vastaa mehupuristimen lihaa.
Kun rintaliivisi on leikattu ja valmistettu grillausta tai paistinpannua varten, voit halutessasi marinoida sen. Useimmat marinadit on tarkoitettu lihan peittämiseen jopa 24 tunniksi. Tyypillisesti vettä, olutta tai viiniä voidaan käyttää marinadin pohjana. Muut emäkset, kuten hedelmämehut, ovat myös maukkaita vaihtoehtoja. Valkosipuli, suola ja mausteet ovat tyypillisiä marinadin ainesosia, ja oliiviöljy ja sokeri ovat myös tyypillisiä lisäaineita grillirinta marinadissa.
Lihan lävistys antaa marinadin tunkeutua viiltoon ja antaa grillimausteelle ylimääräistä makua. Monet kokit käyttävät mieluummin kuivaa hieroa grilliruokien valmistuksessa. Suolasta, pippurista ja mausteista koostuva hieroja hierotaan reilusti lihan päälle, kun se tulee ulos marinadista ja taputellaan kuivaksi. Lävistysten sisällä oleva marinadi lisää makua yhdessä hankauksen kanssa.
Voit kypsentää rintakehän kuumalla grillillä ja antaa sen kypsyä keskilämpötilalla noin tunnin ajan kiloa (lihaa) kohti. Grillirinta voidaan kääriä alumiinifolioon ensimmäisten viiden tunnin kuluttua tai antaa sen olla pakkaamattomana kypsennysajan ajan. Kääriminen saa rintakehän ulkopuolelta maukkaan kuoren ja lisää sekä lihan koostumusta että makua.