Jos haluat tulla elintarviketurvallisuuden valvojaksi, sinun on ehkä hankittava kandidaatin tutkinto jollakin useista elintarviketieteeseen liittyvistä aloista. Jotkut työnantajat voivat vaatia korkeakoulututkintoa, mutta toiset ottavat huomioon myös aiemman alan kokemuksen. Elintarviketurvallisuusvalvojia voidaan kouluttaa työskentelemään ravintoloissa, elintarvikepakkauslaitoksissa, kahviloissa ja monissa muissa yrityksissä tai organisaatioissa, jotka käsittelevät tai palvelevat ruokaa. Missä tahansa he työskentelevät, elintarviketurvallisuuden valvojat valvovat muiden työntekijöiden työtä varmistaakseen, että ruoka ei saastu.
Koulutusvaatimukset niille, jotka haluavat tulla elintarviketurvallisuuden valvojaksi, voivat sisältää kandidaatin tutkinnon elintarviketieteestä, elintarviketurvallisuudesta, mikrobiologiasta, kemiasta tai muista vastaavista aloista. Jotkut työnantajat eivät ehkä vaadi tutkintoa ja hyväksyvät joskus kokemusta tai siihen liittyvää koulutusta elintarviketurvallisuusalalla. Koulutuksen aikana opit ruoan valmistuksen, varastoinnin ja jakelun monista eri näkökohdista. Elintarviketurvallisuusvalvojilla tulee myös olla vankka käsitys HACCP -elintarvikehallintajärjestelmästä ja sertifioitu. Valvojat voivat opiskella verkossa HACCP-standardikoulutusta, joka koskee tiettyjä elintarvikkeiden valmistusalueita, kuten kalaa, mehua, tuoreita leikkeleitä, lihaa ja siipikarjaa.
Ne, jotka kouluttautuvat elintarviketurvallisuuden valvojaksi, voivat löytää työtä useista eri paikoista, kuten ravintoloista, elintarviketehtaista, maidontuotantolaitoksista ja koulukahviloista. Elintarvikkeiden pakkaus- ja jalostusteollisuudessa elintarviketurvallisuusvalvojien on ehkä oltava koko ajan läsnä työtasolla. Ravintoloissa elintarviketurvallisuuden valvoja pysyy ajan tasalla kaikista uusimmista ruokalainsäädännöistä ja toimii tärkeimpänä tietolähteenä kouluttaessaan odotushenkilöstöä ja keittiöhenkilöstöä ruuan asianmukaista käsittelyä koskevista säännöistä. Hotelleissa, yritysten kahviloissa, lihapakkaamoissa ja monissa muissa ruokapalveluyrityksissä ne, jotka haluavat tulla elintarviketurvallisuusvalvojaksi, koulutetaan varmistamaan, että elintarvikkeiden käsittely, valmistus ja tarjoilu ovat alan pakollisten standardien mukaisia.
Tulevat elintarviketurvallisuusvalvojat oppivat seuraamaan työntekijöitä, jotka voivat olla sairaita ja joutuneet kosketuksiin elintarvikkeiden kanssa. Pieni kylmä saattaa olla hyväksyttävää monille työpaikoille, mutta se voi osoittautua tuhoisaksi elintarvikkeiden käsittely- tai pakkausympäristössä. Sama pätee ravintoloihin tai koulukahviloihin, joissa yksi aivastava tai yskivä henkilö voi tartuttaa monia ihmisiä käsittelemänsä ruoan kautta. Pakkaukset ovat toinen alue, jolla elintarviketurvallisuuden valvojat on koulutettu tarkkailemaan tarkasti varmistaakseen, että pakattu ruoka pysyy steriilinä ja ilman epäpuhtauksia.