Voit seurata viininviljelijänä kahta yleistä polkua: voit joko yrittää valmistaa itse viiniä kotona ja samalla oppia mahdollisimman paljon viininvalmistusprosessista – tämä antaa sinulle tarvittavat taidot yrityksen rakentamiseksi tai palkkaamiseksi suuremmalle viinitila – tai voit yrittää saada töitä viinitilalle ja oppia viininviljelijäksi tarvittavia taitoja. Määritettyä koulutustasoa ei tarvita, eikä sinun tarvitse hankkia tutkintoja tai todistuksia, mutta sinun on opetettava itsellesi viininvalmistusprosessi ja saatava viinien asiantuntija yleensä.
Jos päätät etsiä työtä viinitilalta, sinun pitäisi odottaa aloittavasi työllä, joka on melko kaukana todellisesta viininvalmistusprosessista. Saatat päätyä viinirypäleiden korjuuseen, pullotuskoneen käyttämiseen tai jopa trukin käyttöön, mutta tämä on ratkaiseva askel, jos haluat ryhtyä viininviljelijäksi: tällaisen työn ansiosta voit tulla viinitilojen omistajien ja johtajien tuntemaan, mutta voit myös kerätä arvokasta tietoa viininvalmistusprosessista ja ehkä jopa tulla nykyisen viininviljelijän oppipoikaksi.
Oman viinin valmistamisen aloittaminen kotona on loistava tapa oppia lisää prosessista, mutta jos haluat tulla viininviljelijäksi laajemmassa mittakaavassa, sinun on muutettava tämä harrastus vakavaksi harrastukseksi. Tämä merkitsee aikaa, vaivaa ja rahaa; viinitilan aloittaminen tyhjästä on poikkeuksellisen kallis yritys, ja hyvin harvat viininviljelijät jatkavat tätä tietä. Kotona aloittaminen antaa sinulle perustan viininvalmistukselle ja antaa sinulle luottamusta jatkaa työtä viinitilalla. Älä kuitenkaan odota pienen toimintasi kasvavan ilman huomattavaa aikaa ja rahaa.
Voit osallistua kursseille, jotka antavat sinulle joitain taitoja ja tietoja tullaksesi viininviljelijäksi. Näitä kursseja voi tarjota viinitila, yhteisöopisto tai riippumaton viininviljelijä. Kun opit mahdollisimman paljon viininvalmistusprosessista, sinusta tulee arvokkaampi ehdokas viinitilalle tai viinitarhalle. Tämä voi asettaa sinut polulle kohti viininviljelijää tiellä, mutta ole valmis investoimaan monta vuotta oppimaan mahdollisimman paljon prosessista ja tuotetuista viineistä.