Kuumenna paistinpannua keskilämmöllä. Asettele ravut pannulle tasaisesti. Paista rapuja, kunnes ne ovat kullanruskeita (tähän menee noin 1-2 min). Käännä ravut ja paista niitä toiset 1-2 minuuttia.
Mitä Katkaravusta?
Katkarapu sopii niin kylmiin ruokiin, kuten salaatteihin ja leipiin sekä lämpimiin herkkuihin piiraista pastoihin. Katkarapu on myös vikkelästi valmistuva raaka-aine, sillä esimerkiksi monet keitot, pastat ja salaatit valmistuvat jo puolessa tunnissa, piirakatkin tunnissa.
Miten maustaa katkaravut?
Paista chiliä, valkosipulia, inkivääriä ja juustokuminaa paistinpannussa voissa noin minuutin ajan. Lisää jättikatkaravut ja paista niitä molemmilta puolilta noin minuutin ajan. Mausta korianterilla, sitruunan mehulla ja suolalla.
Voiko pakaste katkarapuja syödä raakana?
Sellaisenaan syötävät kypsätkin tuotteet, kuten pakastekatkaravut, voivat kuitenkin Tuutin mukaan joissain tapauksissa saastua listerialla tuotteen kypsennyksen jälkeen. Sen vuoksi pakastekatkaravut voi halutessaan vielä kiehauttaa ennen syömistä, jos haluaa olla täysin varma ettei listeriariskiä ole.
Mistä tietää että katkarapu on kypsä?
– Katkarapuja ei tarvitse välttää, kun ne ovat kypsennettyjä. Kypsyyden tunnistaa väristä: kypsennetyt katkaravut ovat väriltään vaaleanpunaisia, ja raa’at katkaravut ovat harmaita. Valtaosa pakastealtaan katkaraputuotteista on siis kypsennettyjä. Kypsät katkaravut tunnistaa vaaleanpunaisesta väristä.
Onko katkaravut terveellisiä?
Katkaravut ovat terveellinen proteiininlähde, sillä niissä on vain vähän rasvaa. Katkaravut eivät myöskään nosta kolesterolitasoa. Joka kolmas suomalainen syö katkarapuja vähintään kerran kuukaudessa. Katkarapuja nautitaan sekä arjessa että juhlassa, useimmiten pizzan päällä ja erilaisissa katkarapusalaateissa.
Pitääkö katkaravut sulattaa?
Ravut sulatetaan hitaasti jääkaapissa, jolloin niiden maku ja rakenne pysyvät hyvinä – sulaneina ne ovat kuin vastapyydettyjä. Lämpimien merien katkaravut ovat jäämeren katkarapuja huomattavasti maukkaampia ja ne sopivat erityisesti lämpimiin ruokiin, kuten pizzoihin, pastoihin, risottoihin ja keittoihin.
Miten jättikatkarapuja syödään?
Poista pää. Leikkaa kuoripäälliset jättikatkaravut selkäpuolelta pituussuunnassa halki niin, että liha leikkautuu puoliksi ja kuori jää paikoilleen. Poista selkäpuolelle jäävä tumma peräsuoli. Levitä leikattu jättikatkarapu selkäpuolelta auki perhoseksi ja mausta suolalla.
Voiko katkarapuja sulattaa mikrossa?
– Katkaravut on paras sulattaa jääkaapissa kaikessa rauhassa, mutta jos se on unohtunut, suosittelen sulattamaan ne mikrossa pienellä teholla lyhyissä pätkissä.
Millä korvata katkaravut?
Katkaravut voi korvata tofulla tai broilerilla. Wokkiruuissa käytän melkeinpä aina tuoreita vihanneksia sillä ne mun mielestä maistuvat paremmille ja niiden rakenne pysyy parempana valmistettuna. Pakastevihannekset ovat kuitenkin kiireisen arjen pelastus, ja tässäkin niitä voi hyvin käyttää.