Aseta kookospähkinä liinalle sen kolme ”silmää” ylöspäin. Laita ruuvimeisselin kärki ”silmään” ja nakuta vasaralla, kunnes ruuvimeisseli sujahtaa silmästä läpi. Pyörittele ruuvimeisseliä aukossa, niin kookosmaito pääsee valumaan pähkinästä helpommin. Kaada neste syntyneestä aukosta suureen kulhoon, kannuun tai lasiin.
Onko kookos epäterveellistä?
Ravitsemusasiantuntijoiden kanta on selvä: kookos ei ole terveellistä. Kookosöljy on kasviöljy, ja kasviöljyt ovat pääsääntöisesti hyväksi terveydelle. Kookospähkinästä saatava rasva tekee kuitenkin poikkeuksen, koska se on lähes kokonaan tyydyttynyttä rasvaa.
Mitä kaikkea Kookoksesta voi tehdä?
Kookosrasva tunnetaan munkinpaistorasvana, uudempi tuttavuus on kylmäpuristettu neitsytkookosöljy. Neitsytkookosöljy sopii esimerkiksi wokkiin antamaan paistamiseen aasialaisen säväyksen. Kookoksen hedelmälihaa voi käyttää esimerkiksi raastettuna jälkkäreissä ja aasialaisissa ruoissa.
Onko kookospähkinä hedelmä?
Kookospähkinä on kookospalmun hedelmä.
Onko kookosmaidossa proteiinia?
Kookosmaito on mainettaan parempaa. Se sisältää proteiinia ja vitamiineja, ja hiilihydraattipitoisuus on pieni. Laktoosia kookosmaidossa ei ole lainkaan, joten se sopii niille, jotka saavat vatsavaivoja tavallisesta maidosta.
Missä kookospähkinä kasvaa?
Kookospalmu on kotoisin Kaakkois-Aasian rannikoilta (Malesia, Indonesia, Filippiinit ja Melanesia). Uskotaan, että sen luonnonmuodot ovat levinneet merivirtojen mukana jo esihistoriallisena aikana. Nykyisin sitä viljellään laajasti tropiikissa ja subtropiikissa päiväntasaajan molemmin puolin 23. leveyspiirille asti.
Mitä eroa on Kookosrasvalla ja Kookosöljyllä?
Ehkä olet jo joskus seissyt marketin käytävällä hyllyn edessä ja pähkäillyt kookosöljyn ja kookosrasvan välillä ja ihmetellyt niiden eroa. Vastaus on, että eroa ei ole.
Mitä eroa on Kookosmaidolla ja Kookosvedellä?
Kaupoissa myytävä kookosvesi on kirkasta, kookospähkinästä saatavaa nestettä. Sitä voi juoda sellaisenaan virkistysjuomana. Kookosmaito ja -kerma ovat puolestaan koostumukseltaan täyteläisempiä ja väriltään vaaleita. Ne valmistetaan kookospähkinän valkoisesta siemenvalkuaisesta ja vedestä.
Onko kookosrasva tyydyttynyt rasva?
Kookosrasvasta noin 92 prosenttia on tyydyttynyttä eli kovaa rasvaa. Siinä ei ole juuri lainkaan välttämättömiä omega-3- ja omega-6-rasvahappoja. Veren kolesterolivaikutus on hieman parempi kuin maitorasvalla eli voilla, mutta selkeästi huonompi kuin muilla kasviöljyillä, kuten rypsiöljyllä.
Voiko Kookosmaidosta tehdä lettuja?
Kookosletut ovat ihania, sillä ne kohoavat luontaisesti ja niistä tulee ihanan paksuja ja meheviä. Kookosmaidosta valmistettuja lettuja voi tarjoilla myös maidotonta ruokavaliota noudattavalle.