Sianlihan vatsa voidaan valmistaa useilla eri tavoilla, riippuen kokin mieltymyksistä ja halutusta vatsan tuloksesta. Yksi yleisimmistä tavoista valmistaa tämä leikkaus on parantaa ja polttaa se; tämä tuottaa ruokaa, jota Yhdysvalloissa kutsutaan yleisesti pekoniksi. Vatsa voidaan myös hauduttaa pitkään, hitaasti ruoanlaittoon ja kestää tämän kypsennysmenetelmän paremmin kuin muut sianlihan palat. Haudutettua porsaan vatsaa voidaan sitten tarjoilla useilla erilaisilla lisukkeilla, mutta se voidaan myös paistaa haudutuksen jälkeen erilaiselle koostumukselle.
Kuten nimestä voi päätellä, sian vatsa on lihan leikkaus, joka tulee sian vatsasta tai alapuolelta. Vaikka tämän alueen erilaisilla leikkauksilla voi olla hieman erilainen rakenne ja koostumus, se koostuu yleensä vaihtelevista lihan ja rasvan kerroksista. On olemassa erilaisia sikoja, jotka voivat tuottaa sianlihaa, jolla on melko erilaiset ominaisuudet, vaikka yleensä tämä leikkaus on melko samanlainen rotujen kesken. Tapa, jolla sianlihan vatsa valmistetaan, voi vaihdella suuresti ja määrää sen rakenteen ja tavan, jolla vatsa voidaan parhaiten käyttää.
Yksi yleisimmistä sianlihan valmisteista on lihan kovettaminen ja savustaminen. Kovettaminen koostuu tyypillisesti kuivasta suolahieronnasta, joskus muiden ainesosien kanssa, joka saa istua lihan päällä. Tämä imee lihan kosteutta, luo epäystävällisen ympäristön bakteereille ja lisää lihan luonnollisia makuja. Kun sianlihan vatsa valmistetaan tällä tavalla, sitä kutsutaan usein pekoniksi.
Sian vatsa voidaan myös valmistaa useille eri ruokalajeille ja haudutus on yleinen ja edullinen tapa valmistaa vatsa. Koska tässä lihapalassa on paljon rasvaa, se kestää tyypillisesti melko hyvin pitkään kypsentämiseen ja hauduttamiseen ottamatta epämiellyttävää koostumusta. Tähän haudutukseen käytetyt nesteet vaihtelevat eri reseptien ja kypsennystyyppien mukaan, ja haudutettu sianliha on melko yleistä monissa aasialaisissa keittiöissä ja siitä on tulossa yhä suositumpi myös amerikkalaisessa ruoanlaitossa. Kun sianlihan vatsa on haudutettu, se voidaan tarjoilla riisin kanssa tai sen puolin, kuten polenta, ja se voidaan myös poistaa haudutusnesteestä ja paahduttaa, jotta se saa kiinteämmän, jopa rapean ulkopinnan.