Hirssi on erittäin suosittu gluteeniton vilja, joka on hyvin sulavaa ja sisältää monia vitamiineja ja ravintoaineita. Aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi tarjoiltu hirssipuuro on yksi tapa palvella tätä viljaa. Hirssipuuron valmistaminen on yhtä helppoa kuin sen keittäminen vedessä tai maidossa, vaikka hirssin esiliotus lyhentää kypsennysaikaa. Useimmat kokit maustavat hirssipuuron erilaisilla ainesosilla, kuten vaniljalla, hunajalla, vaahterasiirapilla ja kanelilla.
Hirssin esiliotus ennen sen kypsentämistä on tapa lyhentää kypsennysaikaa. Hirssi voidaan liottaa vedessä yön yli ja huuhdella ennen keittämistä. Jotkut reseptit viittaavat liotusprosessiin, jossa viljaa keitetään kymmenen minuuttia ja huuhdellaan ennen hirssipuuron varsinaista keittämistä.
Hirssin keittäminen veden ja maidon yhdistelmässä on hyvä idea. Tämä luo rikkaamman pohjan puurolle. Pelkkä veden käyttö vähentää kuitenkin kaloreita.
Hirssipuuro voidaan keittää kahdella tavalla. Puuron voi keittää ylhäällä vasemmalla kattilassa. Tämä luo kuivaajan, ilmavamman puuron. Puuron voi keittää myös ylhäältä pois. Jos tätä prosessia käytetään, nestettä on lisättävä kypsennysaikana tai puuro kuivuu ja palaa.
Riippumatta valitusta prosessista, avain hirssipuuron keittämiseen varmistaaksesi, että hirssi imee kaiken veden täysin. Jos kypsennysaikana on jäljellä nestettä, anna puuron jatkaa kypsennystä. Ole varovainen seuraamaan puuroa, jotta se ei paahdu pohjassa.
Kypsennysajan nopeuttamiseksi hirssipuuron valmistamiseksi viljan sijaan on mahdollista käyttää hiutaleita tai jauhoja. Hirssihiutaleita tai hirssijauhoja on yleensä saatavana monissa samoissa paikoissa, joissa jyviä tarjotaan. Kumpikaan näistä muodostaa puuron, joka on paljon tasaisempaa kuin jyvät, jotka valmistetaan.
On tavallista lisätä mausteita hirssipuuroa valmistettaessa. Vanilja ja kaneli ovat usein yleisimmin käytettyjä mausteita useimmissa resepteissä. Usein koko vaniljatanko lisätään puuroon kypsennyksen aikana ja poistetaan sitten juuri ennen tarjoilua. Ihmiset, jotka suosivat valmistamattomien elintarvikkeiden syömistä, valitsevat usein tämän aromiaineen, koska se on luonnollisin.
Koska hirssipuurosta puuttuu paljon makua yksinään, hunajaa tai vaahterasokeria voidaan tiputtaa sen päälle. Sokerittomia säilykkeitä voidaan sekoittaa myös siihen, mikä lisää maun lisäksi myös tekstuuria. Tuoreet mansikat tai mustikat ovat mukava lisä, koska ne lisäävät sekä makua että vitamiineja ja antioksidantteja.