Lasagne on erittäin suosittu paistettu nuudeliruoka, joka on suhteellisen helppo valmistaa kotona. Kun teet lasagnea, voit myös pakastaa sen tulevaa ruoanlaittoa varten kiireisen päivän sattuessa, kun sinulla ei ole aikaa kokata. Lasagne on myös helppo skaalata ylös tai alas tapahtumiin, kuten potlucks ja suuret perheillalliset, ja resepti on uskomattoman joustava, joten voit leikkiä erilaisilla muunnelmilla, kuten pinaattilasagnalla, lihalasagnalla tai lasagne Bolognesella, joka kerää pastaa juustoilla, kermaista beshamelia kastike ja vasikanliha.
Lasagnan valmistamiseen tarvitset lasagnanuudeleita, valikoituja juustoja ja täytteen. Lasagnuudeleita on saatavana useimmilla markkinoilla; Löydät perusnuudelit täysjyvänuudelien lisäksi, nuudelit, jotka on maustettu ainesosilla, kuten aurinkokuivatuilla tomaateilla tai pinaatilla, ja kypsentämättömät lasagne-nuudelit, jotka voivat poistaa askeleen kypsennysprosessistasi. Tarvitset noin puoli kiloa nuudeleita yhdeksän x 13 tuuman (23 x 33 senttimetrin) pannulle. Peruslasagne sisältää myös kolme juustoa: ricotta, mozzarella ja parmesaani. Kun teet lasagnea edellä mainitussa pannussa, suunnittele noin kolme kuppia ricottia ja pala mozzarellaa, joka on noin kahden pienen nyrkin kokoinen. Voit myös leikkiä muiden juustojen kanssa, jos haluat. Täytteeseen useimmat ihmiset käyttävät tomaattikastiketta, joka on yhdistetty ainesosiin, kuten jauheliha, paahdettu munakoiso, pinaatti tai muut vihannekset. Kaiken kaikkiaan tarvitset noin viisi kupillista tomaattikastiketta lasagnen valmistamiseksi.
Aloita keittämällä nuudelit, kunnes ne ovat juuri tuskin kypsiä; Leivontaprosessin aikana ne kypsyvät vielä enemmän, etkä halua niiden muuttuvan soseeksi. Keitä nuudelit öljyllä, jotta ne eivät tartu kiinni, ja kun tyhjennät nuudelit, juo ne kylmällä vedellä, jotta ne pysyvät erillään. Jos sinun täytyy valmistaa osa täytteestä, kuten tyhjästä valmistetun tomaattikastikkeen, jauhetun lihan ja pinaatin tapauksessa, keitä täyte lasagnanuudeleiden kiehuessa. Aseta juustot, kastike ja astiat aineiden levittämiseksi, jotta sinun ei tarvitse kaivaa laatikkoon lasagnea valmistettaessa.
Voitele leivinpannu ja peitä pohja lasagne -nuudelikerroksella. Seuraa nuudeleita noin puolen kupin ricottan kanssa ja ripottele päälle kerros raastettua mozzarellaa. Lisää suola ja pippuri ja lisää toinen kerros lasagnanuudeleita. Levitä kolme tai neljä kuppia tomaattikastiketta tälle kerrokselle ja lisää keitetty liha, munakoiso tai muut ainekset, jotka haluat sisällyttää. Levitä kolmas kerros pastaa ja peitä tämä kerros ricottalla ja mozzarellalla kuten ennenkin. Päälle lasagne päälle viimeinen nuudelikerros, joka on peitetty jäljellä olevalla tomaattikastikkeella, ripottele mozzarellaa ja noin neljäsosa kupillista raastettua parmesaania.
Paista 350 asteen Fahrenheitissa (177 astetta) noin 45 minuuttia tai kunnes lasagne on kuplivaa ja ruskistunut. Jos haluat muuttaa tämän perusreseptin vaihteluja, yritä sulkea pois tomaattikastike ja kerrostaminen pinaattiin, joka on sekoitettu ricottan kanssa, tai lisää kerros behamellikastiketta yhteen kerroksista saadaksesi lisää kermaista lasagnea.