Valkoisen vanukan valmistustapa määräytyy tyypillisesti seuraamasi reseptin sekä oman makusi ja mieltymystesi mukaan. Aloitat yleensä lihatyypistä, jota haluat käyttää, usein naudanlihasokeria, vaikka lamppua ja sianlihaa voidaan käyttää myös. Myös täyteaineet ja mausteet, joita aiot käyttää lihan kanssa, on otettava huomioon. Kaikki nämä lisätään yhteen, jotta makkaran kuoret täytetään. Voit täyttää makkaran kuoret valmistetulla täytteellä ja sitten valmistaa vanukkaan keittämällä ne suuressa vesipannussa tai haluat ehkä paistaa vanukan ennen tarjoilua.
Valkoinen vanukas, joka tunnetaan myös nimellä Hog’s pudding ja mealy pudding, on suosittu ruokalaji Irlannissa, Skotlannissa ja muilla alueilla, kuten Nova Scotiassa ja tietyissä osissa Englantia. Se on jonkin verran samanlainen kuin musta vanukas, vaikka musta vanukas valmistetaan eläinten verestä, kun taas valkoinen vanukas sisältää lihaa. Löydät useita erilaisia reseptejä valkoiselle vanukalle, ja seuraamasi resepti vaikuttaa usein käyttämiisi ainesosiin. Yleensä sinun pitäisi kuitenkin aloittaa harkitsemalla, millaista lihaa haluat sisällyttää makkaroihisi.
Monet valkoisen vanukkaan reseptit vaativat naudanlihasokeria, joka on eläinrasvaa, joka voidaan yhdistää lihaan. Muut reseptit vaativat sekä suetia että lihapaloja, ja jotkut reseptit vaativat sian- tai lampaanlihaa. Varhaisissa resepteissä tämäntyyppiselle makkaralle käytettiin karitsan aivoja sideaineena seoksessa, vaikka tästä on suurelta osin luovuttu.
Liha tulee yhdistää erilaisiin täyteaineisiin ja mausteisiin, kuten jauhelihaa käytetään lihapullien tai lihapullien valmistuksessa. Voit valita useista eri täyteaineista, vaikka paahdettu kaurapuuro, korppujauhot, ohra ja jauhettu sipuli ovat kaikki suosittuja valintoja. Tämä yhdistetään kulhossa olevaan lihaan sekä erilaisiin mausteisiin, kuten suolaan, pippuriin, maustepippuriin, timjamiin ja meiramiiniin. Kun valkoisen vanukkasi täyte on tehty, se täytetään tyypillisesti makkaran kuoriin, joita voi usein ostaa lihakaupoista ja ruokakaupoista.
Voit sitten valmistaa valkoisen vanukkaan asettamalla makkarat isoon kattilaan kiehuvaa vettä. Kun makkarat kiehuvat, sinun kannattaa harkita niiden haarukalla työntämistä, jotta höyry pääsee poistumaan, mikä voi estää makkarat halkeamasta. Voit sitten tarjoilla valkoisen makkaran suoraan kattilasta, vaikka monet ihmiset haluavat leikata ja paistaa ne ennen tarjoilua.