Kun harkitset ammattimaista mandoliinia, sinun tulee miettiä omia tarpeitasi ja viipalointityyppejä. Sinun tulisi myös harkita materiaaleja, joista mandoliini on valmistettu, erilaisia teriä, jotka voivat tulla sen mukana, kuinka säädettävissä se on leikkausten paksuuden suhteen ja kuinka helposti se voidaan puhdistaa. Sinun tulisi myös etsiä ammattimainen mandoliini, joka tulee käsisuojuksen kanssa, ja voit halutessasi valita sellaisen, jolla on pitkäaikainen takuu.
Ammattimainen mandoliini, usein kirjoitettu “mandoliini”, on keittiöväline, jota käytetään erilaisten elintarvikkeiden leikkaamiseen tavallisiksi, ohuiksi viipaleiksi. Näitä leikkureita käytetään usein vihanneksissa ja elintarvikkeissa, kuten perunoissa, porkkanoissa ja sipulissa, tasaisten viipaleiden tuottamiseksi. Niitä voidaan käyttää myös tulitikkuleikkausten tekemiseen käyttämällä viipaleessa olevaa tulitikuterää.
Kun etsit ammattimaista mandoliinia, sinun on pidettävä mielessä useita näkökohtia, kuten kuinka hyvin leikkuri on tehty. Monet mandoliinit on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, joka on usein paras kestävyys, vaikka kaupalliset muovit voivat olla myös kestäviä. Kannattaa tutustua erilaisiin teriin. Useimmat mandoliinit sisältävät perustason suoran terän, mutta sinun pitäisi etsiä sellainen, joka sisältää myös vohvelileikkauksia, tulitikkuja ja julienne -leikkauksia.
Sinun pitäisi etsiä ammattimainen mandoliini, jonka avulla voit muuttaa tekemiesi viipaleiden paksuutta. Joitakin mandoliinia voidaan säätää muutamien ennalta määritettyjen asetusten välillä, kun taas muita leikkureita voidaan säätää manuaalisesti laajan paksuusalueen saavuttamiseksi. Voi myös olla hyödyllistä harkita, miten mandoliini voidaan puhdistaa, koska astianpesukoneessa puhdistettava viipaloija voi säästää paljon aikaa pitkällä aikavälillä.
Pari lisäominaisuutta, joita saatat haluta etsiä ammattimaiselta mandoliinilta, ovat käden suojat ja takuu. Käsisuojassa on tyypillisesti pieniä piikkejä, jotka tarttuvat ruokaan vakauden lisäämiseksi ja riittävän suuri kahva, jotta voit tarttua mukavasti. Pieni käsisuojus voi silti altistaa kätesi terän aiheuttamille vammoille, joten sinun kannattaa etsiä sellainen, joka sopii oikein käteen. Saatat myös haluta harkita ammattimaisen mandoliinin takuuta, koska tämä auttaa vakuuttamaan laitteesi ja voi antaa sinulle käsityksen siitä, kuinka hyvin valmistaja uskoo tuotteidensa olevan.