Halusitpa pitkäkestoisen tehosekoittimen kotiisi tai tarvitset kestävän tuotteen yrityksellesi, ammattimainen tehosekoitin on usein hyvä valinta. Yksi ensimmäisistä yksityiskohdista on miettiä, sekoitatko enimmäkseen ruokaa, juomia vai molempia, koska jotkut tehosekoittimet ovat erikoistuneet. Liitetyn säiliön tilavuus on myös tärkeä, kuten koko laitteen koko, koska keittiössä tai baarissa on oltava riittävästi tilaa. Ota huomioon myös tehosekoittimen säiliön materiaali, koska saatat tarvita kannun, joka on erityisen kestävä tai pystyy ylläpitämään sekoitettujen esineiden lämpötilan.
Harkitse tavaroita, joita yleensä sekoitat, koska joillakin tehosekoittimilla on tiettyjä erikoisuuksia. Jos esimerkiksi omistat baarin tai vain nautit sekoitettujen juomien valmistamisesta kotona, ammatillinen tehosekoitin, joka on erikoistunut jään murskaamiseen ja nesteiden sekoittamiseen, voi olla paras. Tämän tyyppinen tehosekoitin tarvitsee usein vain muutaman nopeuden, mikä tarkoittaa, että voit säästää rahaa. Jos aiot sekoittaa ruokaa, on usein parasta ostaa ammattimainen tehosekoitin, jolla on useita nopeuksia, jotka sopivat elintarvikkeiden vaihteleviin koostumuksiin. Joissakin tehosekoittimissa on lisälaitteita, joiden avulla ne voivat toimia monitoimikoneina ja hakkurina, jolloin voit käyttää tätä työkalua sekä baarin takana että keittiössä.
Monet ammattikäyttöiset tehosekoittimet ovat suurempia kuin kotiin tarkoitettu keskimääräinen tyyppi, koska useimmat kaupalliset tehosekoittimet vaihtelevat 32 unssista (noin 946 ml) yli 64 unssiin (noin 1,893 ml). Ennen kuin valitset koon, harkitse ruoan tai juoman määrä, joka sinun on sekoitettava kerralla. Jos esimerkiksi baariasiakkaat tilaavat usein muutaman pakastetun margaritan samanaikaisesti, iso tehosekoitin voi olla viisas. Jos näin tapahtuu harvoin tai jos sinulla on vähän tilaa baarissa tai keittiössä, pienempi ammattisekoitin on usein paras. Jos tavallisesti sinun on sekoitettava suuria määriä aineita kerralla, mutta sinulla on vähän ylimääräistä tilaa, sauvasekoitin voi olla paras, koska voit laittaa sen suoraan ruukkuun tai kulhoon erillisen astian sijaan.
Toinen yksityiskohta, jota kannattaa harkita ennen ammattimaisen tehosekoittimen ostamista, on säiliön materiaali. Monet ovat lasia, mutta jos omistat baarin, joka on usein täynnä, tai aiot käyttää sitä kotona pienten lasten ympärillä, on suuri riski, että säiliö kaatuu jossain vaiheessa. Välttääksesi rikkoutuneen lasin puhdistamisen ja sitten uuden astian ostamisen harkitse ammattimaisen tehosekoittimen valitsemista, jossa on muovikannu. Jos aiot sekoittaa tuotteita, joiden on pysyttävä kuumina tai kylminä, kannattaa harkita tehosekoitinta, jossa on ruostumaton teräsastia, koska tämä materiaali tunnetaan paremmin sekoitetun tuotteen lämpötilan ylläpitämiseksi.