Kun valitset höyrystinsarjaa, sinun on otettava huomioon, kuinka usein aiot höyryttää ruokaa, jo olemassa olevat keittiövälineet ja budjettisi. Sinun tulisi myös miettiä, haluatko höyryttää ruoan perinteisellä liesitasolla vai haluatko höyryttää mikroaaltouunilla. Jotkut höyrylaivat ovat monipuolisempia kuin toiset, joten jos keittiössäsi on vain vähän kaappi- tai hyllytilaa, kannattaa harkita sarjoja, jotka sisältävät komponentteja, joita voidaan käyttää muunlaiseen ruoanlaittoon.
Jos et aio keittää ruokaa höyryssä kovin usein, voit halutessasi valita edullisen höyrystinsarjan, jotta sinun ei tarvitse sijoittaa paljon rahaa tuotteeseen, josta ei ehkä ole paljon hyötyä. Toisaalta, jos höyrytys on ensisijainen kypsennysmenetelmäsi, voit halutessasi budjetoida huippuluokan elintarvikehöyrystimen. Monet keittiö- ja tavaratalot myyvät monenlaisia höyrylaivoja monenlaisilla hinnoilla.
Tyypillisesti höyrystinsarja sisältää höyrystinkorin ja kannen ja voi sisältää myös kattilan, joka voidaan sijoittaa höyrystimen alle. Esimerkiksi bambuhöyrystimissä on tyypillisesti vain kori, joka voi olla monitasoinen, ja kansi. Nämä on tarkoitettu käytettäväksi lisäpannun tai kattilan, kuten wokin kanssa. Jotkut ruoanlaittoasiantuntijat neuvovat olemaan käyttämättä samaa wok -pannua sekä höyrytykseen että sekoituspaistamiseen, koska höyryttäminen poistaa kauden wokista. Jos valitset bambuhöyrystimen, sinulla on oltava sopiva lisäpannu veden lämmittämiseen. Yleisesti ottaen bambuhöyrystinsarja on kuitenkin yleensä melko edullinen.
Ruostumattomasta teräksestä valmistettu höyrystinsarja voi sen sijaan olla kalliimpi kuin bambusta valmistettu. Saatat kuitenkin huomata, että ruostumattomalla teräksellä on useita etuja verrattuna bambuun. Ensimmäinen on se, että tyypillinen ruostumaton höyrystinsarja sisältää kattilan, joka on suhteessa höyrystinkoriin ja kanteen. Tämä antaa sinulle lisäastian, jota voit käyttää keittiössäsi, ja tekee setistä itsenäisen, mikä vähentää tarvittavaa säilytystilaa. Toiseksi tämäntyyppinen höyrystinsarja voi kestää huomattavasti kauemmin kuin bambusta valmistettu, mikä vähentää kustannuksiasi ajan myötä.
Saatavilla on myös mikroaaltouunihöyrylaitteita, ja ne on tyypillisesti valmistettu jonkinlaisesta mikroaaltouuninkestävästä muovista. Höyrylaivaryhmät ovat myös itsenäisiä ja koostuvat tyypillisesti kannesta, telineestä ja pohjasta. Nämä sarjat on suunniteltu ensisijaisesti nopeaan ruoanlaittoon. Jos käytät mikroaaltouuniasi paljon, saatat haluta valita tälle keittotavalle sopivan höyrystinsarjan liesitason sijaan.