Jos etsit täydellistä hunajan rapeaa omenaa, sinun on tutkittava useita eri hedelmiä. Väri ja maku ovat kaksi aluetta, jotka on otettava huomioon, jotta hunajakastike voidaan luokitella parhaaksi lajikseen. Koko on toinen muuttuja, jota tarkastellaan usein yritettäessä valita paras hunajakastike, ja useimmat näistä omenoista kuuluvat tyypillisesti keskikokoiseen tai suureen kokoalueeseen. Parhailla omenoilla ei ole vain erittäin kiinteä tunne, vaan omenalla on hyvin selkeä omenan tuoksu, joka erottaa sen muista lajikkeista. On myös tärkeää tutkia omenan ulkopuoli, kun yritetään valita paras, koska puhkeamisjäljet, litteät täplät ja muut vaurion merkit voivat usein heikentää omenan laatua.
Tarjoaa sekä makeaa että hapokasta makua yhdistettynä rapeuteen, jota omenasyöjät kuvaavat usein räjähtäväksi, paras hunajakastike löytyy joskus paikallisilta hedelmämarkkinoilta. On parasta tarkistaa omenan kypsyys ennen ostamista. Kypsä omena tuntuu kiinteältä ja kiinteältä, kun painat sitä kevyesti.
Haluat valita omenan, joka on enemmän punainen kuin vihreä, kun etsit parasta saatavilla olevaa hunajakastiketta. Tyypillinen hunajan rapea omena on baseballin ja softballin koon välillä. Se on myös pääasiassa punaista, kun se kypsyy huippuunsa. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että omenassa ei olisi vihreää. Hieman vihreä on tyypillistä tälle omenarodulle, eikä vaikuta sen makuun tai rapeuteen ollenkaan.
Kun puree parhaaseen hunajakastikkeeseen, omena on erittäin rapea ja näyttää napsahtavan, kun hampaasi vaipuvat lihaansa. Tiedät, että olet valinnut parhaan tämän tyyppisestä omenasta, kun jokainen purema tuottaa rapean ja rapean tekstuurin, kun pureskelet omenaa. Omenan liha on kirkkaan, maitomaisen valkoisen värinen ja omena päästää mehuja kaikista lihan pinnoista puremisen tai leikkaamisen yhteydessä. Parhaat omenat ovat myös erittäin tuoksuvia, kun ne puretaan tai leikataan. Parhaat hunajan rapeat omenat ovat sekä makeita että hapania, ja ne tarjoavat tasapainoisen maun paletillesi.