Jos visiot kastikkeesta tippuvasta lasagneesta, minestronista kiertyvästä höyrystä tai cannolista purkautuvasta kermasta aiheuttavat suurta ihastusta, voi olla aika etsiä italialainen ruoanlaittokoulu. Italialaisen keittiön kulttuuri on yksi saavutettavimmista, joustavimmista ja ystävällisimmistä, ja jopa aloitteleva kokki voi lähestyä sitä helposti. Italialaiseen ruoanlaittokouluun osallistuminen voi olla loistava tapa parantaa ruoanlaitto -taitoja ja jopa aloittaa ura italialaisen ruoan herkullisessa ja runsaassa maailmassa.
Italialaisen ruoanlaittokoulun valinta perustuu usein saatavuuteen, saavutettavuuteen ja budjettiin ennen kaikkea muita tekijöitä. Niille, jotka ovat satunnaisesti kiinnostuneita, voi olla viisasta käydä muutama peruskurssi yhteisökeskuksessa tai paikallisessa korkeakoulussa ennen kuin aloitat ammatillisesti motivoituneen kurssin. Useimmissa yhteisön oppilaitoksissa, joilla on kulinaarinen ohjelma, on jonkinlainen italialainen luokka; jos niitä ei ole saatavilla, tarkista paikallisista ruoanlaittokaupoista, koska monet tarjoavat yhden päivän tai toistuvia luokkia.
Voi olla vaikeaa löytää kulinaarista instituuttia, joka on erikoistunut vain italialaiseen keittiöön, joten ole valmis ottamaan kursseja erilaisista alueellisista keittiöistä ja tyyleistä. Tästä voi olla suurta hyötyä italialaisen kokin uralle; Italialainen ruoka ei ole muuta kuin avoin muutokselle, ja mitä enemmän kokki altistuu monenlaisille elintarvikkeille ja ainesosille, sitä enemmän hän voi kokeilla uusia käänteitä. Yritä saada tietoa tulevien kokkikoulujen tiedekunnasta. Jos jollakin opettajalla on vahva tausta italialaisesta keittiöstä, ota hänen kanssaan mahdollisimman monta oppituntia ja älä pelkää lähestyä kokkia esittämällä kysymyksiä yhteisestä rakkaudesta italialaiseen ruokaan.
Italialaisen ruoanlaittokoulun valitseminen ammatillisella kurssilla on todennäköisesti melko kallista, mutta usein on saatavana apurahoja, lainoja ja muita lukukausiapuja. Kysy koulun taloudellisesta tukiohjelmasta mahdollisista työ-, opetus- tai opetusavustajan tehtävistä sekä mahdollisesta julkisesta tai apurahasta. Jos opetus on kohtuutonta, harkitse kokemuksen hankkimista ottamalla töitä italialaisessa ravintolassa säästääksesi rahaa italialaiselle ruoanlaittokoululle. Monet asiantuntijat ovat yhtä mieltä siitä, että ravintola -alan koulutus on korvaamatonta, koska käytännön kokemusta ei korvata.
Jos budjetti on vähemmän huolestuttava, harkitse italialaisen ruoanlaittokoulun valinnan sallimista inspiroimaan elämää. Monet ehdottavat, että ainoa paikka todella oppia italialaista ruokaa on Italia, ja maa on varmasti täynnä kulinaarisia kouluja. Jos vaihtoehto on käytettävissä, harkitse voimakkaasti hakeutumista joihinkin italialaisiin kouluihin ja lähialueille. Pastan primaveran valmistamisen oppiminen Rooman tornien tai Toscanan vihreiden kukkuloiden ympäröimänä voi olla unelma, joka voidaan toteuttaa.