Parhaan kiertoilmapaistimen valitseminen voi aluksi tuntua hieman pelottavalta, mutta pienen tutkimuksen avulla voit löytää tarpeisiisi sopivan paahtimen. Jotkut asiat, joita haluat ehkä tarkastella, kun tarkastelet, mikä malli sopii sinulle parhaiten, ovat paahtimen koko, tietyn mallin osana tarjottavien mukavuuksien määrä ja ulkonäkö. Lukeminen niin paljon harkitsemastasi konvektiopaahtimen mallista, olipa kyseessä sitten mallin käsikirja tai mallin tarkistus, voi auttaa sinua tekemään tietoon perustuvan päätöksen.
Kiertoilmapaahtimet ovat perinteisesti kannettavia uuneja. Useimmiten ne ovat kooltaan 10 litraa (noin 38 litraa) tai 12 litraa (noin 45.5 litraa). Tarjolla on myös paljon suurempia kokoja, joita käytetään useimmiten tapahtumiin ja ruokailuun. Pienempiä pöytäuuneja käytetään yleisesti perinteisen uunin sijasta, ja ne ovat käteviä, koska ne lyhentävät dramaattisesti tarvittavaa paistoaikaa.
Kun valitset konvektiopaahtimen, on tärkeää ottaa työtasosi tarkat mitat, jotta voit varmistaa, että paahdin sopii käytettäväksi. Kiertoilmapaistin on asetettava tasaiselle pinnalle, jossa se voi levätä häiriöttömästi. On erittäin vaarallista, jos paahdin on sijoitettu epävarmasti ja sattuu putoamaan, koska se voi aiheuttaa vakavia palovammoja kaikille lähellä oleville ihmisille ja vahingoittaa liikaa kaappeja.
Pöytäkonvektiopaahtimia on saatavana kahdessa perusmallissa. Yhdessä mallissa on aukko uunin etuosassa, toisessa lajikkeessa on aukko uunin yläosassa. Niissä, joissa on yläaukko, on joko saranoitu yläosa tai kansi, joka on kokonaan irti. Valitsemalla tyylin, joka olisi sopivin ruoanlaittotyylillesi, voit tehdä parhaan mahdollisen ostoksen henkilökohtaisiin ruoanlaitostarpeisiisi.
Jotkut kiertoilmapaahtimet sisältävät paistohyllyn, kun taas toiset eivät. Erityisesti paahtimelle tehty paistohylly osoittautuu varsin käteväksi ja hyödylliseksi, koska se helpottaa koko ruoanlaittoa huomattavasti. Kun paahdin, joka ei sisällä telinettä, on ostettu, on usein hyvin vaikeaa löytää teline, joka sopii oikein konvektiopaahtimeen.
Paistotelineiden lisäksi joissakin uuneissa on keittotaso, joka voidaan korvata ritilällä, kun käytetään erilaisia kypsennysmenetelmiä. Keittoastiat mahdollistavat kalkkunoiden tai paahtimien asettamisen suoraan niihin ja kypsennyksen. Niitä on useita lajikkeita. On niitä, joissa on yksi keittoalue, ja niitä, joissa on kaksi tai kolme jaettua keittoaluetta. Tämä on vain yksi tapa, jolla konvektiopaistin tarjoaa kokille yksinkertaisemman kypsennysprosessin.