Granaattiomenat ovat punaisia, suhteellisen suuria hedelmiä, joilla on siemenellinen sisustus. Kuori on syötäväksi kelpaamaton, samoin kuin siemenet sisältävä kelta-valkoinen kuori. Parhaan luomugranaattiomenan valitseminen perustuu useimpiin samoihin tekijöihin, joita käytetään parhaan ei-orgaanisen granaattiomenan löytämiseen. Suhteellisen raskas paino, kiinteä tuntuma ja syvänpunainen kuoren väri ovat tärkeimpiä näkökohtia, joita on otettava huomioon, kun yritetään määrittää, onko granaattiomena hyvä syödä, riippumatta orgaanisesta tilasta.
Yleisesti ottaen minkä tahansa valitsemasi granaattiomenan pitäisi tuntua raskaalta kokonsa puolesta ja sen pitäisi olla kiinteä. Koska suurin osa painosta on mehua – kuori ja kellertävä sisus eivät lisää lainkaan paljon, vain irtotavarana – granaattiomena, joka tuntuu raskaammalta kuin näyttää siltä, että sillä on hyvä määrä mehua. Orgaaniset granaattiomenat voivat olla halkaisijaltaan jopa kaksi tuumaa (5.1 cm). Pienellä granaattiomenalla on vähemmän tilaa siemenille kuin suuremmalla granaattiomenalla, mutta suhteellinen paino ja väri ovat parempia indikaattoreita orgaanisen granaattiomenan laadusta. Toisin sanoen säiliö täynnä raskaita, kiinteitä, syvänpunaisia orgaanisia granaattiomenia, joiden halkaisija on kolme tuumaa (7.6 cm), ei välttämättä ole huonolaatuisempaa kuin ei-orgaaniset granaattiomenat, joiden halkaisija on 10.2 cm.
Luomugranaatin kuoren tulee olla hyvin tummanpunaisesta syvänpunaiseen – mitä lähempänä syvänpunaista, sitä parempi – eikä siinä saa olla kellertäviä tai hyvin vaaleita alueita. Jotkut vaihtelut tai sävyjen sekoitus ovat normaaleja. Lisäksi sen pitäisi olla suhteellisen sileä. Pieni koostumus on normaalia, mutta sen ei pitäisi tuntua kovin karkealta kuin appelsiini.
Kuorissa ei saa olla halkeamia tai vikoja, ja tämä on asia, johon sinun on kiinnitettävä enemmän huomiota luomugranaattiomenien kanssa. Luonnonmukaisen maatalouden torjunta -aineiden käytön puute tarkoittaa, että enemmän hyönteisiä voi päästä satoihin, joten tarkista granaattiomena huolellisesti, mukaan lukien varren pää. Terävät kärjet kuoren pylvään päässä toisessa päässä, jossa kukka aiemmin oli, jota kutsutaan myös verhiöksi, voivat olla hieman murskattuja tai jopa puuttuvat lähetyksen jälkeen, mutta ne eivät vaikuta makuun.
Hometta on ongelma verhiön sisällä. Sinun ei pitäisi nähdä mitään valkoista, harmaata tai sinistä väriä. Muissa kuin luonnonmukaisissa hedelmissä hedelmänahoihin levitetyt elintarvikelaatuiset vahat auttavat usein estämään homeen muodostumista. Vaikka joitakin luonnonmukaisia elintarvikevahoja on olemassa, kaikissa luonnonmukaisissa hedelmissä ei ole kerrosta elintarvikelaatuista vahaa, mikä tarkoittaa, että homeen muodostuminen on todennäköisempää. Jos verhiöön muodostuu hometta, se tarkoittaa, että granaattiomena on istunut jonkin aikaa.