Parhaan orgaanisen parsakaalin valitseminen on usein yksinkertaisesti tarkasteltava tarkasti parsakaalin päitä ennen niiden ostamista. Kun valitset parasta orgaanista parsakaalia, on tärkeää ottaa huomioon kaikki vihanneksen osat, mukaan lukien lehdet, varret ja kruunut. Joissakin tapauksissa kuluttaja saattaa haluta lukea etiketin nähdäkseen, missä parsakaali on myös kasvatettu. Lisäksi voitaisiin harkita, missä parsakaali sijaitsee kaupassa tai markkinoilla, ennen kuin he ostavat sen.
Kun valitset parasta luomuparsakaalia, ulkonäkö on avainasemassa. Esimerkiksi parsakaalikukan värin tulisi olla tummanvihreä. Niissä ei saa olla ruskeita, keltaisia tai vaaleanvihreitä osia. Jos he tekevät, se on yleensä merkki siitä, että parsakaali on vanha, eikä se todennäköisesti maistu läheskään yhtä hyvältä. Kun katsot kruunua, on myös parasta valita päät, jotka sisältävät tiukkoja kukkia. Tämä on merkki siitä, että parsakaali on korjattu oikeaan aikaan, ei liian aikaisin eikä liian myöhään.
On myös tärkeää tarkastella lehtien ja varsien kuntoa. Lehdissä ei saa olla kuihtumista. Lisäksi varret eivät saa olla kumisia tai hauraita. On parasta pysyä poissa varsista, jotka ovat myös erittäin suuria tai puumaisia. Vaikka monet ihmiset hävittävät lehdet ja varret ennen orgaanisen parsakaalin nauttimista, se on usein merkki siitä, että parsakaali ei maistu yhtä hyvältä kuin päät, joilla on tuoreita lehtiä ja kiinteät varret.
Mielenkiintoista on, että jos parsakaali sijaitsee kaupassa, sillä voi olla rooli parhaiden päiden valinnassa. Esimerkiksi orgaanisen parsakaalin tulisi olla jääkaapissa; jos sitä ei ole jäähdytetty, se ei ehkä pysy tuoreena niin kauan. Lisäksi, jos orgaaninen parsakaali sijaitsee muiden kuin luonnonmukaisten hedelmien tai vihannesten vieressä, se on valittava varoen. Lannoitteet, hyönteismyrkyt ja muut kemikaalit voivat siirtyä ei-luonnonmukaisista tuotteista luomutuotteisiin. Näissä tapauksissa on parasta valita luomuparsakaali, joka sijaitsee kauimpana muista kuin luonnonmukaisista tuotteista.
Joissakin tapauksissa kuluttajat saattavat haluta harkita parhaiden päiden valinnassa, missä orgaaninen parsakaali on kasvatettu. Jos sitä esimerkiksi kasvatettiin eri maassa, sen on täytynyt matkustaa pitkän matkan päästäkseen ruokakauppaan. Monissa tapauksissa voi olla kulunut viikkoja siitä, kun tuote oli poimittu ostopäivään. Paikallisesti kasvatetut vaihtoehdot ovat yleensä tuoreimpia.