Valitse paras rintamauste katsomalla rintareseptejä ja käyttämällä niihin sisältyviä mausteita. Kokkien tulisi tarkastella tiettyjä mausteita ja miettiä, kuinka hyvin se sopisi vieraiden makuun. Tämän lisäksi tiettyjen yrttien ja mausteiden tarkasteleminen ja ajattelu siitä, kuinka hyvin ne täydentävät toisiaan, on myös hyvä idea kokkeille, jotka haluavat löytää parhaan rintaisen mausteen. Jos kokki on epävarma parhaista mausteista, hän voi käyttää rintakehän yhteisiä mausteita, kuten suolaa, pippuria ja timjamia, jotta ei valita jotain, joka pilaa astian. Kun ruoka on kypsennetty perusmausteseoksella, kokki voi säätää reseptiä tai muita ainesosia maun mukaan.
Paras tapa määrittää paras rintamauste on tarkastella reseptejä ja hankauksia. Nämä reseptit antavat kokille käsityksen erilaisista makuista, jotka soveltuvat käytettäväksi naudanlihan kanssa. Maku on hyvin subjektiivinen, joten eri kokit sisältävät usein resepteihin erilaisia yrttejä ja mausteita. Kokkien tulisi etsiä muiden kokkien kirjoittamia reseptejä ja valita mausteet ja yrtit, joista he pitävät eniten, löytääkseen ihanteelliset rintamausteet.
Kun yhdistetään erilaisia mausteita käytettäväksi rintakehässä, on tärkeää tarkastella erityistä yhdistelmää ja miettiä, kuinka hyvin nämä mausteet täydentävät toisiaan. Kokit voivat luoda näyteyhdistelmän yrteistä ja mausteista ja maistaa niitä ennen kuin päättävät rintamausteesta. Mausteet ja yrtit, jotka täydentävät toisiaan hyvin, kuten kumina, paprika ja oregano, ovat parempia kuin ne, jotka eivät yleensä sovi yhteen, kuten paprika ja meirami.
Kokin tulee aina ottaa vieraansa huomioon päättäessään parhaista rintamausteista. Jotkut vieraat eivät esimerkiksi pidä mausteisesta ruoasta. Tällaiselle vieraalle mauste, joka sisältää cayennepippuria, tekee rintakehästä epämiellyttävän. Jotkut vieraat eivät ehkä pidä muiden mausteiden mausta. On helpointa valmistaa rintafilee illalliselle, jossa kokki tuntee vieraat varsin hyvin.
Yleisten rintamausteiden käyttö voi olla hyvä lähtökohta monille kokkeille. Rintakehässä käytettyjä tavallisia mausteita ovat suola, pippuri ja timjami. Monet reseptit ehdottavat myös laakerinlehtien käyttöä. Kokit voivat aloittaa keittämällä rintakehän näillä mausteilla ja säätämällä sitten tuloksia tai tiettyjä ainesosia seuraavalla kerralla. Tämä voi auttaa kokkeja valmistamaan henkilökohtaisia suosikki rintamausteitaan.