Parhaan oliiviöljykahvin valitsemiseksi, jota joskus kutsutaan kruunuksi, on otettava huomioon useita tekijöitä. Hyvä kaadin valmistetaan kiinteästä materiaalista, sillä on hyvä tulppa ja se on tumman värinen suojaamaan oliiviöljyä. On parasta hankkia dekantteri, jonka päällä on tulppa, ellet aio käyttää sitä vain aterian tarjoamiseen.
Oliiviöljyn dekantteri auttaa poistamaan sedimenttiä, joka muodostuu oliiviöljyä puristettaessa ja pullotettaessa. Kun kaadat oliiviöljyn alkuperäisestä pullostaan kaatimeen, sakka jää pulloon. Useimmissa tapauksissa dekantterit helpottavat myös oliiviöljyn kaatamista. Ne tarjoavat myös tyylikkään eleganssin pöydälle tai aterialle, ja ne auttavat ilmastamaan öljyä ja antamaan sille enemmän makua.
Materiaali, josta oliiviöljyn dekantteri on valmistettu, auttaa määrittämään, kuinka hyvin öljyn maku säilyy. Lasi, kristalli ja lasitettu keramiikka ovat parhaita valintoja, koska ne eivät vaikuta öljyn makuun. Ne pitävät myös oliiviöljyn turvassa kylmässä, jos se laitetaan jääkaappiin, mikä on hyvä tehdä, jos se kuumenee liikaa öljyn säilytyspaikassa.
Väritys on myös tärkeää. Oliiviöljysäiliön tulisi olla tumma öljyn suojaamiseksi. Valo ja kuumuus voivat aiheuttaa öljyn hajoamisen ja pilaantumisen, jos se jätetään alttiiksi liian pitkään. Se voi myös vaikuttaa öljyn makuun jo ennen pilaantumista.
Kun valitset oliiviöljykahvin, etsi sellainen, jonka päällä on tulppa. Sen tulee olla lasista, kristallista tai metallista. Korkki on myös hyvä valinta, mutta se voi hajota ajan myötä. Tulpat auttavat pitämään liikaa ilmaa pääsemästä öljyyn varastoinnin aikana, ja monien niiden päällä on nokat, jotka virtaviivaistavat kaatoprosessia. Varmista, että tulppa istuu tiukasti dekantterin päälle. Dekantterit ovat saatavilla ilman tulppia, mutta ne eivät estä oliiviöljyä pilaantumasta, jos sitä säilytetään jonkin aikaa.
Oliiviöljykahvin ostopaikkoja on monenlaisia. Laajin valikoima löytyy todennäköisesti gourmet -ruokakaupoista tai tiettyihin materiaaleihin, kuten kristalliin, erikoistuneista kaupoista. Tavarataloista ja suuremmista vähittäiskaupoista löytyy joitain edullisempia lasiastioita.