Useat ominaisuudet voivat auttaa henkilöä päättämään, mikä salaattilinko on paras. Yksi ensimmäisistä asioista, joita on tarkasteltava, on sisäkulhon kahvan tai kääntömekanismin suunnittelu, koska sen pitäisi olla helppokäyttöinen eikä liian monimutkainen. Pyörölaitteen sisäkulhon tulee olla tukeva, aukot eivät ole liian suuria eivätkä niin pieniä, ettei vettä pääse ulos. Jotkut valinnaiset ominaisuudet, kuten liukumaton pohja, painotettu kulho tai jopa tiivis kansi, jotta kulhoa voidaan heti käyttää säilytysastiana, voivat olla tärkeitä joissakin keittiöissä. Myös kulhon yleistä ulkonäköä ja muotoilua on tarkasteltava, koska salaattipyöräytin voidaan valmistaa monista materiaaleista, muovista ruostumattomaan teräkseen, ja jokainen antaa laitteelle erilaisen yleisen esteettisyyden.
Se liittyy suoraan salaatinkoneen toimivuuteen, joten kehruumekanismin suunnittelu ja käyttötapa ovat tärkeitä. Mallit, joissa on kahva kulhon suoraan pyörimiseen tai kahva, joka on kiinnitetty johtoon ja joka on vedetty ulos koneesta, toimivat sekä hyvin että ovat kiinteitä, mutta niiden käyttäminen vaatii enemmän vaivaa kuin muut. Suosittu muunnelma on salaattipyörittäjä, jonka päällä on suuri napinomainen sylinteri; sylinterin painaminen alaspäin pyörittää sisäkulhoa. On myös sähköisiä salaattipyörittäjiä, joissa on pieni moottori, joka pyörittää kulhoa automaattisesti, kun se aktivoidaan.
Kehruumekanismin lisäksi on tarkasteltava salaattikoneen sisäkulhoa. Sisäkulho pitää vihanneksia tai yrttejä, ja siinä on oltava aukot, jotka eivät ole niin suuria, että lehdet lentävät niiden läpi tai niin pieniä, että vesi ei pääse ulos. Kulhon tulee myös olla helppo puhdistaa ja helppo ottaa sisään ja ulos isommasta kehruusta.
Salaatinkoneen ulkoasu voi olla tärkeä, varsinkin jos sitä käytetään säännöllisesti ja se voi olla aina näkyvillä laskurilla. Peruskehruu on valmistettu muovista, joskus läpinäkyvää ja joskus läpinäkymätöntä. Jotkut mallit valmistavat ulomman kulhon paksusta lasista, joten se voi toimia tarjoiluvälineenä. Joillakin salaattipyörittäjätyypeillä on itse asiassa ruostumattomasta teräksestä valmistettu kulho kestävyyden ja tyylikkäämmän ulkonäön aikaansaamiseksi joissakin keittiöympäristöissä.
Muita ominaisuuksia, joista voi olla apua, ovat kahvat salaatin kiekon pohjassa, jotta se ei pyöri liukkailla työtasoilla. Monissa malleissa on kannet, jotka sopivat tiiviisti astian päälle, joten juuri kehrätty salaatti voidaan säilyttää nopeasti jääkaapissa myöhempää käyttöä varten. Viimeinen huomio tulisi olla kehruun koko, koska suuret mallit voivat olla hyödyllisiä, mutta niitä on vaikea säilyttää, kun taas liian pieni kulho saattaa vaatia useita erillisiä eriä suurten salaattien valmistamiseksi ryhmälle.