Ravintolapäälliköt ja muut ostajat, jotka haluavat löytää parhaan vesikannun, voivat harkita, kuinka hyvin jokainen paikallisesti saatavilla oleva malli voi palvella heidän tarpeitaan ja täydentää olemassa olevaa keittiökalustoa. Vesikannu on yksinkertainen säiliö, joka on usein tehty kirkkaasta lasista ja joka tarjoaa vettä pöydälle. Kannun rooli on samanlainen kuin kannun; yksi selvä ero on, että vaikka kannulla on määritetty kahva kaatamista varten, kannu on tyypillisesti perusmuotoisempi ja käyttäjät kaatavat usein pitäessään kiinni astian kaulaan.
Yksi kriittinen askel tilan parhaan vesikannun valitsemisessa on materiaalien valinta. Lasi on suosituin materiaali, vaikka joissakin ainutlaatuisissa tapauksissa ostajat saattavat haluta valita vaihtoehtoja, kuten synteettistä lasia tai muovia rikkoutumisen estämiseksi. Koska monet vesikannujen mallit on valmistettu paksusta lasista, monet ostajat pitävät niitä riittävän kestävinä pitkäaikaiseen käyttöön.
Toinen idea parhaiden vesikarahvien valinnassa on, että kuluttajien on varmistettava, että säiliö on helppo puhdistaa ja helppokäyttöinen. Joihinkin monimutkaisempiin vesikannun malleihin voi kuulua pieniä nurkkoja, jotka saippualla puhdistettaessa voivat sisältää puhdistusaineen jäännöksiä ja tehdä veden maun huonoksi tarjoiltuna. On myös hyödyllistä pohtia, miten käyttäjät kaatavat ja onko yleinen muotoilu helppoa kaatamista.
Jotkut niistä, jotka valitsevat vesikarahveja ravintolaan tai muuhun tilaan, haluavat valintansa sopivan olemassa olevaan sisustukseen. Jopa kotona vesikannun kaltaiset esineet voivat täydentää olemassa olevaa tyyliä. Esimerkiksi yksi merkittävä ero mallien välillä on maalaismainen ja muodollinen. Maalaismaisessa vesikannussa voi olla rapeampi levenevä yläosa, satunnaisia lasikaiverruksia tai kuvioita tai vähemmän hienostunut ulkonäkö. Muodolliset vesikrahvit voivat muistuttaa huippuluokan viinikausia tai vastaavia astioita, joissa on ohuempi lasi tietyillä alueilla, vähemmän kaiverruksia tai kuvioita ja selvästi tyylikäs ulkonäkö.
Ostajat voivat myös harkita, haluavatko vesikannun olla todella läpinäkyvää, vai voiko sävytetty malli tarjota hyvän ilmeen pöydälle. Sävytetty lasi on usein suosittu niille, jotka haluavat lisätä väriä tilaan. Toiset saattavat haluta ainutlaatuisen viimeistelyn, kuten himmeän lasin. Kaikki nämä näkökohdat auttavat yksilöitä löytämään parhaat karahvit ja syöttäjävaihtoehdot vieraiden, suojelijoiden tai muiden palvelemiseen.