Joillekin alkoholijuomien valitseminen voi tuntua pelottavalta tehtävältä. Tiedä, millaista viinaa dekantteri pitää, on ensimmäinen askel prosessissa. Sen jälkeen tieto siitä, missä kaatopaikka säilytetään, auttaa valitsemaan parhaan viinakahvin, koska niitä on kaikissa muodoissa, kokoissa ja malleissa. Jos dekantteri on esillä, eikä vain otettava pois, kun tarjoillaan viinaa, muotoilu on varmasti enemmän huomioitavaa. Alkoholijuomien koko ja muoto ovat lähes rajattomat.
Kun harkitset viinin dekantteria, on tärkeää tietää, millaista viinaa siihen säilytetään. Esimerkiksi vodka ja gini voitaisiin sijoittaa minkä tahansa väriseen dekantteriin, koska ne ovat kirkkaita kuin vesi. Värillisestä puhalletusta lasista valmistetut alkoholijuomat tarjoavat ainutlaatuisen ja värikkään tavan näyttää väritön neste.
Kristallikattilat osoittautuvat usein kauniiksi keinoksi näyttää kaikki viina. Kristallista valmistetut alkoholijuomat mahdollistavat värillisten nesteiden värin näyttämisen, mikä on houkuttelevaa monille ihmisille, koska joidenkin viinien värit ovat melko kauniita. Kristallikattilat ovat yleensä suosituin valinta viinien pitämiseen.
Valitessaan kristallikaanon ostaja voi kuitenkin haluta tarkistaa, onko kristalli lyijytön. Lipeän pitkäaikainen varastointi lyijykidekannerissa voi johtaa lyijyn huuhtoutumiseen sisältöön. Tämä ei ole vain mahdollisesti haitallista kuluttajalle, vaan se myös heikentää viinin makua.
Säännölliset lasikattilat voivat jäljitellä suosittujen kristallikausien ulkonäköä, vaikka alhaisempi taitekerroin tarkoittaa, että niissä ei ole samaa kimallusta. Näiden kahden kaakaotyypin ero voidaan nopeasti havaita niiden hinnassa. Lasikattilat ovat paljon halvempia kuin niiden kristallikoneet.
On tärkeää valita tiiviisti sulkeutuva tulppa. Tiukasti suljettu tulppa tai kansi estää hapen pääsyn pulloon ja pääsyn nesteeseen. Kun hapen annetaan tunkeutua nestekaasulaitteeseen, nesteen maku ja laatu heikkenevät. Joissakin alkoholijuomissa on pumppu, joka mahdollistaa helpon kämmentoiminnon annosteltaessa viinaa lasiin tai lasiin. Annostelijat on valmistettava niin, että ne sopivat dekantterin suun erityisiin mittoihin tai happi pääsee nesteeseen.
Lisäbonus, joka tulee joidenkin dekantterisarjojen mukana, on suppilo, joka on suunniteltu erityisesti sopimaan dekantteriin. Tämä mahdollistaa sen, ettei viinaa häviä, kun siirrät viinaa alkuperäisestä pullostaan. Kun valitset viinaannoksen, suppilo voi olla mukava lisä.