Konjakki on konjakkia, joka on valmistettu rypäleistä, jotka on kasvatettu Ranskan Charente -alueella konjakkialueella. Vintage -konjakki on yhdistelmä eri konjakeista, jotka sitten tislataan yhdessä. Kun valitset yhden, on tärkeää huomata, että jokaisen pullon valmistukseen käytetyt rypäleet on korjattava saman vuoden aikana, jotta niitä voidaan pitää todellisina vintage -konjakeina. On myös tärkeää tietää, minkä tyyppistä vintage -konjakkia ostat.
Tätä vintage -viinaa on kaksi selvästi eri tyyppiä. On tärkeää tietää näiden kahden tyypin ero, kun päätät ostaa tämän melko kalliin viinan. Jarnac-kypsytetty konjakki kypsytetään Cognacissa, Ranskassa. Varhain purettu konjakki kypsytetään Bristolissa, Englannissa.
Kaksi vintage -konjakkityyppiä vaihtelee suuresti maultaan. Tämä johtuu siitä, että olosuhteet, joissa kukin tislataan, vaihtelevat suuresti. Jarnac-kypsytetty konjakki kypsytetään kuivassa ympäristössä. Varhain purettu konjakki sen sijaan vanhenee kosteassa ympäristössä, jossa sille ei anneta mahdollisuutta haihtua samassa määrin kuin vastine. Jarnac-kypsytetyn konjakin alkoholipitoisuus on paljon suurempi kuin varhain puretun.
Jos haluat lisätietoja tietystä pullosta, lue etiketti huolellisesti. Konjakkitarrat ovat erittäin kertovia verrattuna joidenkin muiden alkoholijuomien etiketteihin. Jokaisessa etiketissä kuvataan sen valmistukseen käytetyt rypäleet, kuinka kauan se on kypsytetty ja minkä tyyppinen se on.
Vintage -konjakin väri vaihtelee, ja suuri osa siitä riippuu viinin iästä. Näet värin parhaiten pitämällä osittain täytettyä lasia luonnonvalonlähteeseen asti. Mitä vanhempi se on, sitä tummempi sävy on yleensä. Vintage -konjakki vaihtelee puhtaasta kultaisesta väristä tummaan kiillotettuun kultaan.
Hinnoittelu on tietysti monille ratkaiseva tekijä. Vain koska viina on kallista, se ei takaa, että se osoittautuu suosikiksi, kun pullo avataan ja keltainen neste kaadetaan lasiin. Vintage -konjakki on yleensä kalliimpaa kuin monet viinit sen valmistamiseen tarvittavan ajan ja prosessin vuoksi. Vaikka hinnat voivat vaihdella suuresti, keskihintainen vintage-konjakki tarjoaa usein hyvän maun.
Paras tapa valita itsellesi sopiva tyyppi on maistella. Kaada viina ilmapallolasiin ja täytä lasi hieman alle neljännekseen. Anna kätesi kuppi lasiin, jotta lämpö lämmittää viinaa. Tämä lämmitysprosessi tuo esiin todelliset maut. Kun maistat sitä, älä koskaan niele sitä heti; anna sen istua suussa muutaman hetken. Nielemisen jälkeen sinun pitäisi jäädä haluamaan toinen siemaus.