Markkinoilla on monia erilaisia elintarviketieteellisiä kirjoja, joten oikean kirjan valitseminen voi olla suuri haaste. Siten lukijan on tärkeää päättää tarkalleen, mitä hän haluaa kirjasta, ennen kuin hän alkaa etsiä parasta kirjaa. Kirjan erityinen aihe ja syvyys ovat yleensä kaksi tärkeintä huomioitavaa asiaa. Lukijoiden ja kriitikkojen arvostelujen arvioiminen voi usein auttaa lukijaa määrittämään, ovatko kyseiset elintarviketieteen kirjat luettavissa ja tarkkoja. Joskus hinta on tärkeä tekijä, joten myös ostaminen parhaasta saatavilla olevasta hinnasta on usein tärkeää.
Ensimmäinen askel lukijalle on määrittää tarkasti, mitä hän haluaa elintarviketieteen kirjasta. Jotkut elintarviketieteen kirjat tarjoavat vain yksinkertaistetun ja laadullisen yleiskatsauksen elintarviketieteestä. Toiset voivat syventyä eri makujen kemialliseen perustaan. Elintarviketieteen kirjat voivat keskittyä terveysongelmiin, elintarvikkeiden aiheuttamiin sairauksiin tai lukuisiin muihin aiheisiin. Keskittyneemmät kirjat tarjoavat erityistä tieteellistä tietoa tietyistä elintarvikkeista ja sisältävät usein yksityiskohtaisia, määrällisiä tieteellisiä tietoja.
Päättäessään minkälaisen kirjan ostaa, lukijan tulisi etsiä käytettävissä olevia vaihtoehtoja. Avainsanoihin perustuvat verkkohaut voivat usein auttaa määrittämään, mitä aiheeseen liittyviä kirjoja on saatavilla. Ruokatieteellisistä kirjoista kyseleminen kirjakaupassa voi myös olla hyödyllistä, ja se voi antaa lukijalle mahdollisuuden katsoa muutamia kiinnostavia kirjoja. Lukeminen voi auttaa lukijaa määrittämään, kuinka mielenkiintoinen, osuva ja hyödyllinen kirjan sisältö todella on.
Kun on vertailtu erilaisia saatavilla olevia elintarviketieteen kirjoja, on aika tehdä valinta. Lukijoiden arvostelut ovat erittäin hyödyllisiä tässä vaiheessa, kun valitaan parhaat elintarviketieteelliset kirjat. Ne tunnistavat yleensä kirjan suurimmat vahvuudet ja puutteet ja voivat huomata mahdollisia puutteita tai epätarkkuuksia. Sellaisena lukijoiden arvostelujen kautta etsiminen auttaa välttämään hyödyttömiä tai huonosti kirjoitettuja kirjoja ja keskittymään parhaisiin saatavilla oleviin kirjoihin.
Hinta voi olla ongelma valittaessa parhaita elintarviketieteellisiä kirjoja. Monet oppikirjat ja muut tieteelliset kirjat voivat olla melko kalliita. Yleensä on mahdollista löytää kohtuuhintaisia kirjoja ostoksilla, etenkin verkossa. Internet -vähittäiskauppiaat, verkkohuutokaupat ja online -jälleenmyyjät tarjoavat usein kirjoja alle puoleen koko hinnasta. Myös käytetyt kirjakaupat voivat olla tarkistamisen arvoisia, mutta niiden valikoima on yleensä pienempi ja vähemmän ennustettavissa.