Lohikäärmehedelmä on eräänlainen kaktushedelmä, joka on kotoisin maailman trooppisista alueista. Kypsillä lohikäärmehedelmillä on yleensä kiiltävä punertavan violetti iho, jossa ei ole ruskeita tai muita värjäytyneitä täpliä. Hedelmän peittävien lehtimäisten suomujen tulisi olla kirkkaan vihreitä ja hedelmän varsiosan ei pitäisi olla ruskea. Hyvää hedelmää valittaessa ihmisen tulisi myös puristaa hedelmää hieman. Jos hedelmä tuntuu erittäin kovalta, se ei ole tarpeeksi kypsä, mutta jos se on erittäin pehmeä, se on liian kypsä.
Lohikäärmehedelmää kutsutaan joskus myös pitahya -hedelmäksi tai mansikan päärynäksi, ja se kasvaa useilla Hylocereus -suvun kaktuslajikkeilla. Kuten useimmat muut kaktukset, nämä kasvit kasvavat yleensä parhaiten erittäin lämpimillä alueilla, erityisesti trooppisilla alueilla. Vaikka ne ovat kotoisin Etelä -Amerikasta ja Keski -Amerikasta, ne kasvavat myös osissa Aasiaa.
Lohikäärmeen hedelmäliha on yleensä valkoista ja siinä on useita hyvin pieniä mustia siemeniä. Joillakin lajikkeilla voi kuitenkin olla hyvin tumman vaaleanpunainen tai violetti liha. Tämän tyyppisten hedelmien kuori on myös yleensä hyvin tummanpunaista tai punertavan violettia, ja siinä on vihreät lehtimaiset vaa’at. Keltaisilla hedelmillä on kuitenkin tyypillisesti keltainen tai vihertävän keltainen kuori.
Kun valitset parasta lohikäärmehedelmää, joko viiniköynnöksestä tai kaupasta, on tärkeää valita hyvä väri. Ihon tulee olla erittäin kirkas ja hieman kiiltävä, ja vaaleanpunaisen hedelmän asteikon tulee olla kirkkaan vihreä. Hedelmän pääosassa tai vaa’oissa ei saa olla ruskeita täpliä. Tämä on yleensä merkki siitä, että hedelmät ovat kypsyneet liikaa.
Sen, joka yrittää valita täysin kypsän hedelmän, tulisi myös puristaa hedelmää varovasti. Hedelmät, jotka eivät ole täysin kypsiä, tuntuvat yleensä erittäin kiinteiltä, ja niitä tulisi välttää. Toisaalta näiden hedelmien ei pitäisi olla kovin pehmeitä, eikä niissä saa olla pehmeitä pisteitä. Monet asiantuntijat väittävät, että täysin kypsä lohikäärmehedelmä tuntuu hieman kiiviltä, kun sitä puristetaan.
Lohikäärmehedelmät ovat yleensä erittäin makeita, kun ne ovat kypsiä, ja niitä voi nauttia yksin tai muiden ruokien, kuten hedelmäsalaattien, kera. Vain tämän hedelmän liha ja siemenet ovat kuitenkin syötäviä, ja kuori on poistettava. Tätä varten hedelmät leikataan yleensä puoliksi ja liha poistetaan lusikalla.