Porkkanalastut ovat vaihtoehto paistetuille perunaversioille, ja niitä voi ostaa ravintoloista tai valmistaa kotona. Terveellisin tapa tehdä tämä lisuke on paistaa porkkanat suolalla uunissa. Toinen tapa valmistaa porkkanalastuja on paistaa ne oliiviöljyn kanssa. Jos aiot tehdä lautasen kotona, voit säästää aikaa ostamalla raaka porkkana, joka on jo leikattu haluamiisi muotoihin. Riippumatta siitä, mitä porkkanalastuja valitset, sinun on pidettävä mielessä, että tiettyjen mausteiden lisääminen voi heikentää tämän välipalan yleistä terveystekijää.
Terveellisemmät välipalat koostuvat usein vihanneksista, mutta jotkut pitävät raakoja versioita tylsinä. Porkkanalastu on erilainen vihannes, ja se on yleensä terveellisempää kuin perunamuoto, koska se on kypsennetty. Tämä porkkanalautanen on suhteellisen helppo valmistaa kotona, joten kannattaa säästää rahaa valitsemalla tämä reitti kaupallisten versioiden sijaan.
Paras tapa valmistaa porkkanalastuja on paistaa ne uunissa sen sijaan, että paistaisi niitä. Suolaa lisätään yleensä pelimerkkeihin, mutta voit halutessasi lisätä myös ripauksen pippuria ja oliiviöljyä. Paistoaika vaihtelee sen mukaan, kuinka monta porkkanaa keität, mutta se voi kestää jopa tunnin. Porkkanan paistaminen on toinen tapa valmistaa siruja, mutta haluat varmistaa, että käytät oliiviöljyä kasvisversion sijaan, koska se on terveellisempää.
Kotitekoisia porkkanalastuja on suhteellisen helppo valmistaa kotona, kunhan olet leikannut vihannekset oikein. Ohuet porkkanaviipaleet toimivat parhaiten, koska ne kypsyvät nopeammin, mutta sirujen pituudessa ja leveydessä on edelleen vaihtelua. Ajan säästämiseksi voit harkita valmiiksi leikattujen porkkanoiden ostamista päivittäistavarakaupan tuotteista. Parhaat leikataan pyöreiksi viipaleiksi – älä käytä vauvan porkkanoita, koska ne ovat liian paksuja.
Mausteita, kuten ranch -kastiketta, tarjoillaan usein porkkanalastujen kanssa ravintoloissa. Vaikka tällaiset sivut voivat täydentää vihanneksen makua, ne todennäköisesti pienentävät välipalan ravintoarvoa. On parasta välttää mausteita ja lisätä sen sijaan ripaus suolaa tai pippuria siruille tarpeen mukaan. Laadukkaita porkkanalastuja ei koskaan tarjoilla mausteiden päällä, koska tämä vähentää ruoan rapeutta.