Parhaiden sinimailanen versojen siementen ostamiseksi on tärkeää ottaa huomioon siementen laatu, mikä tarkoittaa, että ostat vain parhaat siemenet, jotka on tuotettu erityisesti itämiseksi, luotettavilta kauppiailta tai sertifioiduilta luomuviljelyviljelijöiltä. Jos ostat sinimailanenverson siemeniä maatalouskäyttöön, turvallisuus ja laatu eivät välttämättä ole yhtä tärkeitä; kuitenkin vain sertifioituja orgaanisia sinimailanen itun siemeniä tulisi käyttää itämiseen ja raa’an sinimailan itujen kulutukseen. Nämä siemenet löytyvät verkosta tai terveysruokakaupoista, mutta riippumatta siitä, mistä ostat ne, on aina fiksua kysyä niiden alkuperästä.
Raaka -idut, jotka on kasvatettu sinimailanen -itun siemenistä, ovat erittäin ravitsevia, mutta useiden salmonellamyrkytykseen liittyvien sairauden pelkojen ja bakteerikantojen, kuten E. colin (Escherichia coli), vuoksi monet terveysjärjestöt suosittelevat syömään vain keitettyjä ituja. Mahdollinen ongelma ei ole ituissa, vaan siemenissä, joista ne ovat kasvaneet. Monet ihmiset uskovat väärin, että omien siementen itäminen on ratkaisu kaikkiin mahdollisiin terveysriskeihin, mutta koska riski liittyy itse asiassa siemeniin, paras ratkaisu on varmistaa, että tiedät mistä siemenet tulevat.
Kun yrität valita parhaita sinimailanen ituja, etsi sertifioitujen luomuviljelijöiden tuottamia siemeniä. Tällaiset viljelijät ovat todennäköisesti pienempiä viljelijöitä. Suurten kaupallisten tilojen siemenet, vaikka niitä kutsutaankin luomutuotteiksi, eivät välttämättä ole turvallisia itämiseen, koska suurilla tiloilla ei ole samoja viljelykäytäntöjä kuin pienillä luomutiloilla. Aina kun raakalantaa käytetään kasvuprosessissa ja suuria määriä tavaroita ja materiaaleja tulee, on olemassa siementen pilaantumisen vaara, ja vain todellisilla luomuviljelijöillä on todistettu kokemus siitä, että he eivät käytä raakaa lantaa ja tuottavat turvallisia siemeniä.
Jotkut verkkosivustot ja ituja syövät voivat suositella siementen ostamista itämiseksi maatilakaupoista tai rehu- ja siemenkauppiailta, mutta tämä voi olla vaarallinen ehdotus. Vaikka itujen myrkytysriski on itse asiassa hyvin pieni, tämä on täydellinen esimerkki siitä, miten tämä riski luodaan. Kaupallisesti tuotetut siemenet ovat vähemmän säänneltyjä ja saattavat joutua kosketuksiin monenlaisten aineiden kanssa, jotka voivat pilata ne, mukaan lukien muut siemenet, joita ei ole tarkoitettu itämiseen, suuret säilytysastiat, maatalouslaitteet ja lannoite lannoitukseen.
Maatilamyymälöiden siementen aiheuttamien riskien lisäksi jotkut häikäilemättömät viljelijät markkinoivat siemeniään turvallisina tai luonnonmukaisina, vaikka ne eivät sitä olekaan. Monet käyttävät valkaisuainetta ja muita haitallisia myrkkyjä “desinfioimaan” siemenensä, mikä on vastoin terveellistä ruokavaliota. Avainsana, jota kannattaa etsiä, ei ole vain “orgaaninen”, vaan “sertifioitu orgaaninen”. Silloinkin on hyvä idea tutkia hieman siementen alkuperää. Vältä kaikkea tuontia, koska sen jäljittäminen on erittäin vaikeaa, ja luota vain viljelijöihin, jotka voivat antaa tyydyttäviä vastauksia kysymyksiisi.