Acidophilus -maidolla voi olla monia terveyshyötyjä henkilöille, jotka kuluttavat sitä säännöllisesti. Sen on osoitettu auttavan lisäämään kehon luonnollista vastustuskykyä ja auttamaan ruoan sulattamisessa. Se voi myös vähentää emättimen hiiva-infektioita naisilla ja saattaa antaa laktoosi-intoleranssille yksilöiden kuluttaa maitotuotteita. Monet acidophilus -maitoa kokeilleet ihmiset ovat huomanneet myös korkeammat energiatasot. Lisäksi tämä maito voi auttaa lievittämään allergiaoireita ja vähentämään astman vakavuutta, auttamaan vitamiinien tuotannossa ja imeytymisessä.
Tätä maitoa viljellään ystävällisten Lactobacillus acidophilus -bakteerien kanssa. Se parantaa suoliston mikroflooran tasapainoa ja luo vihamielisen ympäristön pahoille bakteereille ruoansulatusjärjestelmässä. Tämä toimenpide auttaa ehkäisemään tai hallitsemaan suoliston infektioita ja tukemaan ruoansulatusta yleensä. Maidon erityiset ruoansulatuskanavan sairaudet voivat auttaa sisältämään ripulin, mahahaavan, ärtyvän suolen oireyhtymän, Crohnin taudin ja vauvojen koliikin. Se voi myös lievittää antibioottihoidon epämiellyttäviä sivuvaikutuksia, kuten ripulia, vatsavaivoja ja hiiva -infektioita naisilla.
Auttaen ruoansulatusprosessia kehossa, acidophilus -maito voi myös parantaa vitamiinien imeytymistä, mikä johtaa parempaan yleiseen terveyteen. On todettu, että maito voi todellakin auttaa useiden tarvittavien vitamiinien ja aineiden tuotannossa. Erityisesti vitamiinit K, A, B6, B12, foolihappo ja niasiini ovat Lactobacilluksen tuottamia. Lisäksi antimikrobisia aineita ja laktaasia tuotetaan kuluttamalla myös fermentoitua maitoa.
Säännöllinen acidophilus -maidon nauttiminen voi myös auttaa lievittämään allergiaoireita ja vähentämään astman vakavuutta. Siitä voi olla apua myös hengitystieinfektioiden, kuten poskiontelotulehduksen ja keuhkoputkentulehduksen, hoidossa. Lisäksi acidophilus-maidossa oleva probiootti voi antaa joidenkin laktoosi-intoleranttien yksilöiden kuluttaa maitotuotteita kärsimättä ruoansulatuskanavan sivuvaikutuksista. Tulokset viittaavat siihen, että se voi olla hyödyllinen vaivojen iho -olosuhteiden, kuten aknen, ekseeman ja vaippaihottuman, hoidossa.
L. acidophilus -maitoon on liittynyt alhaisempaa verenpainetta sekä eläimillä että aikuisilla, joilla on lievä verenpaine. Lisäksi se voi puhdistaa nautittuja syöpää aiheuttavia aineita ja estää kasvainsolujen kasvua, mikä aiheuttaa pienemmän syöpätapauksen yksilöille, jotka nauttivat siitä. Sen on osoitettu auttavan säätelemään kolesterolitasoja ja tukemaan myös tervettä suoliston toimintaa. Fermentoidun maidon uskotaan olevan turvallista vauvoille ja pienille lapsille, jotka sietävät koko lehmänmaitoa.