Agave -makeutusaine on saamassa suosiota ihmisten keskuudessa, jotka etsivät terveellistä vaihtoehtoa perinteisille sokerituotteille ja keinotekoisille makeutusaineille. Vaikka ei ole kaloriton tuote, agave-siirapilla ja makeutusaineilla on alempi glykeeminen indeksi kuin ruokosokerilla tai maissisiirapilla. Agave -siirappi tarjoaa potentiaalisesti terveellisen ratkaisun diabetesta sairastaville, laihduttaa haluaville ja terveellisempään elämäntapaan.
Siirappi on korjattu sinisestä agaavikasvista, joka kukoistaa Meksikon eteläisillä aavikoilla. Azteekit ovat käyttäneet agavea alkuperäisellä alueellaan vuosisatojen ajan makeutusaineena. Nykyaikaisessa ruokavaliossa agaavesta on tulossa yhä suositumpi vaihtoehto pitkälle jalostetulle sokerille, koska se ei johda tavallisen sokerin aiheuttamaan verenpaineen jyrkkään nousuun.
Maissisiirapilla ja tavallisella korkeasti jalostetulla sokerilla on korkea glykeeminen indeksi. Nämä perinteiset makeutusaineet aiheuttavat äkillisen verensokerin nousun. Kun verensokeri nousee, keho vapauttaa insuliinia. Maissisiirapin ja muiden tavanomaisten sokerimakeuttajien käyttö saa kehon vapauttamaan liiallisia määriä insuliinia, mikä voi johtaa terveysongelmiin.
Agave -makeutusaineen ensisijainen etu on sen alhainen glykeeminen indeksi. Agave -siirapin nauttiminen ei aiheuta verensokerin nousua eikä siksi aiheuta nopeaa insuliinin vapautumista. Agaavisiirapin käyttö voi olla ratkaisu diabetesta sairastaville ja korkean verenpaineen omaaville. Agave -makeutusaine on luonnollinen vaihtoehto tavalliselle sokerille, mutta se on silti jalostettu makeutusaine. Ihmisten, joilla on sairauksia, tulisi aina kysyä neuvoa lääkäreiltään ennen agave -siirapin lisäämistä ruokavalioonsa.
Tämä vaihtoehtoinen makeutusaine on mahdollinen sokerivaihtoehto ihmisille, jotka yrittävät myös laihtua. Vaikka siinä on kaloreita, alempi glykeeminen indeksi tarkoittaa, että agave sisältää vähemmän hiilihydraatteja kuin tavalliset puhdistetut sokerit. Agave -siirapin makea maku on vahvempi kuin tavallinen sokeri, joten vähemmän käytetään saman makeuden luomiseen, kun sitä lisätään elintarvikkeisiin ja juomiin. Lisäksi agave -makeutusaine imeytyy hitaasti verenkiertoon, jolloin keho voi käsitellä sitä tehokkaammin.
Agave -siirappi on myös mahdollisesti sopiva makeutusaine ihmisille, jotka noudattavat raakaruokavalioita. Raakaruokavalio koostuu elintarvikkeista, joita ei kuumenneta yli 116 ° F (noin 46 ° C). Perinteisesti agaavisiirappi kuumennetaan 140 ° F: seen (noin 60 ° C) käsittelyn aikana, mutta yritykset, jotka pyrkivät toimittamaan tuotteen myyntiin raakaruokalämmön agaveena alemmissa lämpötiloissa, noudattavat lämpövaatimuksia.