Amylaasi on ruoansulatusentsyymi, jota tuotetaan eniten haimassa ja sylkirauhasissa. Potilas tunnistaa harvoin veren kohonneiden amylaasivaikutusten vaikutukset. Huomattavat amylaasin oireet veressä korreloivat sen sijaan sairauden kanssa, joka aiheuttaa kohonneita amylaasipitoisuuksia. Yksi yleisimmistä veren amylaasia aiheuttavista tiloista on haiman infektio, sairaus tai trauma, joka voi aiheuttaa insuliinin tuotannon vähenemistä, pahoinvointia ja kipua rinnassa ja selässä. Toiseksi yleisin syy amylaasiin veressä on sylkirauhasen trauma, jota kutsutaan parotiittiksi, joka aiheuttaa kuivan tai huonon maun suussa sekä kipua ja turvotusta suussa tai niskassa.
Amylaasin hyväksyttävä pitoisuus veressä on noin 20-70 yksikköä/pint (40-140 yksikköä/litra). Tämän alueen ulkopuolella oleva arvo on useimmiten merkki haimatulehduksesta, haimasyövästä tai parotiitista. Amylaasi veressä voi myös joskus ilmoittaa sappirakon ongelmista tai sappitiehyen tai suoliston tukkeutumisesta. Joissakin harvinaisissa tapauksissa se voi olla merkki kohdunulkoisesta raskaudesta.
Valitettavasti veren amylaasi ei useinkaan kestä kauan, joten potilas ei yleensä huomaa oireita. Oireet kohonneista amylaasipitoisuuksista veressä alkavat näkyä, kun amylaasiarvon aiheuttava sairaus eskaloituu vakavaksi. Tämä tarkoittaa, että amylaasin vaikutukset veressä ovat hyvin vaihtelevia ja riippuvat taustalla olevasta syystä.
Kun veren amylaasin perimmäinen syy on infektio, sairaus tai haiman trauma, ensimmäiset havaitut oireet liittyvät vaurioituneen haiman kyvyttömyyteen tuottaa insuliinia. Säännölliseen verensokeritasoon tottunut insuliini on elintärkeä. Alhainen insuliinipitoisuus aiheuttaa voimakasta janoa, väsymystä ja usein virtsaamista. Vähentynyt insuliini voi myös aiheuttaa äärimmäistä laihtumista.
Kun haiman terveys heikkenee ja veren amylaasi heikkenee, potilaalle kehittyy myös pahoinvointia ja äärimmäistä väsymystä ja hän voi hikoilla liikaa. Potilas voi myös kokea kipua rinnassa. Tämä kipu voi säteillä kehon ympäri taaksepäin.
Parotiitti on tila, jossa korvien rauhaset, suurin sylkirauhasista, ovat vaurioituneet hammaslääkärin työn, suun trauman tai kaulan säteilyn vuoksi. Tämä tila voi aiheuttaa amylaasin vuotamisen vereen. Yksi merkittävimmistä parotiitin oireista, joka korreloi veren amylaasin kanssa, on outo maku suussa ja suun kuivuus. Parotiitti voi myös aiheuttaa kipua ja suun ja niskan turvotusta, mikä voi häiritä syömistä.