Monissa hedelmissä ja vihanneksissa oleva beetakaroteeni voi tarjota suuren osan A-vitamiinin ravitsemusvaatimuksista. Se voi estää sairauksia, kuten sydänsairauksia, silmäongelmia, niveltulehdusta ja jopa iho-ongelmia. Aine on pigmentti, jota kutsutaan karotenoidiksi ja joka on yleensä punainen, keltainen tai oranssi; kelta-oranssit ja vihreät vihannekset ovat tyypillisesti beetakaroteenin lähteitä, mutta myös lisäravinteita on usein saatavana. Vaikka beetakaroteenia käytetään erilaisista terveydellisistä syistä, se voi auttaa suojaamaan ihoa auringonpolttamalta ja ultraviolettivalolta (UV) sekä hoitamaan pigmenttiin liittyviä häiriöitä.
Tutkimuksissa beetakaroteenin vaikutusten ihoon on havaittu parantavan sitä UV -valolle altistumisen jälkeen. Auringonpolttaman punoitusta voidaan vähentää, ja tutkijat uskovat, että pigmentti voi auttaa korjaamaan kudosta geneettisellä tasolla vähentämällä deoksiribonukleiinihapon (DNA) vaurioita. Joillekin ihmisille, joilla on tiettyjä ihosairauksia, se auttaa myös estämään auringonpolttamaa. Tutkijat ovat havainneet, että monet auringolle herkät ihmiset voivat usein olla ulkona pidempään kuin muuten mahdollista beetakaroteenin avulla; suuria määriä tarvitaan kuitenkin yleensä tällaisen vaikutuksen aikaansaamiseksi.
Ihon beetakaroteenia voidaan yhdistää E -vitamiinin, lykopeenin ja seleenin kanssa; tutkijat ovat havainneet, että tämä seos voi tarjota entistä paremman suojan UV -valolta. Otetaanpa karotenoidi yksin tai muiden lisäravinteiden kanssa, tutkimukset ovat osoittaneet, että aurinkovoiteet suojaavat yleensä tehokkaammin ihoa auringon vaurioilta. Tutkijat suosittelevat usein aurinkovoiteen käyttöä beetakaroteenin levittämisen lisäksi iholle. Joskus aine otetaan suun kautta, mutta ihon suojaamiseksi sitä on yleensä otettava useita viikkoja.
Pigmentaatiohäiriöt lievittyvät usein, kuten melasma, sairaus, joka tyypillisesti aiheuttaa tummia värimuutoksia kasvoille. Tutkimusten mukaan iholla oleva beetakaroteeni voi haalistaa epänormaalia pigmentaatiota, kun taas jotkut ihmiset palaavat normaaliksi. Se voi myös alentaa joidenkin ihosyöpätyyppien riskiä miehillä, vaikka tutkimukset eivät ole osoittaneet, että tällaiset ongelmat estetään. Muut ihosairaudet, kuten psoriaasi ja vitiligo, pigmenttihäiriö, hoidetaan joskus beetakaroteenilla.
Ihon lisäksi pigmenttiä voidaan käyttää myös muiden terveysongelmien hoitoon. Sitä käytetään joskus silmänpohjan rappeutumiseen, niveltulehdukseen ja ikääntyneiden paremman terveyden edistämiseen. Raskaana olevat naiset hyötyvät usein myös sen ottamisesta. Beetakaroteeni on yleensä turvallista, mutta suuret annokset voivat aiheuttaa ihon keltaisia tai oransseja värimuutoksia.