Crock-Potin vauvan selkäkiilot ovat samanlaisia kuin perinteiset grilliribat, vaikka ne valmistetaan pääasiassa hitaassa liesissä. Porsaan kylkiluut leikataan huolellisesti ylimääräisestä rasvasta, lisätään haudutusnesteeseen hitaassa liesissä ja jätetään sitten kypsymään useita tunteja. Ne ovat valmiita joko uunissa tai grillissä, jotta ulkopuoli kypsyy ja karamellisoidaan kaikki käytetty kastike.
Rasva poistetaan yleensä ennen kylkiluiden kypsentämistä, jotta astia ei rasvaudu. Tyypillisesti, kun vauvan selkäkylpyt kypsennetään perinteisellä tavalla grillillä, suurin osa rasvasta jää päälle maun ja kosteuden lisäämiseksi lihaan. Useimmissa tapauksissa suurin osa rasvasta sulaa kylkiluista, jättäen jälkeensä enimmäkseen lihaa; näin ei kuitenkaan tapahdu Crock-Pot-vauvan selkäkiilojen valmistuksessa, koska sulanut rasva rajoittuu laitteeseen. Usein rasvan leikkaamisen jälkeen liha joko pisteytetään tai pistetään haarukalla useisiin paikkoihin, jotta haudutusneste voi maustaa lihaa perusteellisesti.
Tähän ruokaan käytetty haudutusneste vastaa suurimmasta osasta ruoan makua. Se voi vaihdella voimakkaasti reseptin mukaan, jotkut yksinkertaisesti vaativat pulloa valmista grillikastiketta ja toiset sekoitusta eri ainesosista. Kuivattujen mausteiden ja mausteiden yhdistelmä on yleensä suosituin haudutusneste Crock-Potin vauvan selkäkylkiin. Ketsuppi, etikka ja Worcestershire -kastike ovat usein esillä tässä astiassa, vaikka hedelmämehut, chilikastikkeet ja erilaiset sinapit ovat myös yleisiä. Mitä tulee kuivattuihin mausteisiin, lähes kaikki menee; sipuli, valkosipuli ja sinappijauhe ovat suosittuja, samoin kuin cayennepippuri ja eri kuivatut yrttisekoitukset.
Crock-Potin vauvan selkänojille kypsennyksen ensimmäinen vaihe tapahtuu hitaassa liesissä, jolloin ruokalaji sai nimensä. Kylkiluut yhdistetään haudutusnesteeseen ja kypsennetään alimmalla mahdollisella asetuksella useita tunteja, missä tahansa kuudesta kymmeneen, riippuen reseptistä ja kypsennettävästä määrästä. Tämä kypsennysprosessi yhdessä hitaan liesi matalan lämmön kanssa tekee kylkiluista tyypillisesti erittäin hellävaraisia.
Tämä ruokalaji on mallinnettu perinteisten grilliruohojen kylkiluiden mukaan, joissa kylkiluut valmistetaan grillissä erittäin alhaisella lämmöllä useita tunteja. Vaikka hitaalla keittimellä kypsennät kylkiluut tasaisesti ja alhaisessa lämpötilassa vaivattomasti, se ei luo samaa makua tai koostumusta kuin hidas grillaus. Tästä syystä Crock-Potin vauvan selkäkiillet viimeistellään usein uunissa tai grillissä lihan ulkopinnan kypsyttämiseksi, jolloin rakenne ja maku ovat samanlaisia kuin perinteisesti keitetyt kylkiluut. Lihaa voi paistaa grillillä tai muulla kastikkeella ennen uuniin asettamista, jotta kastike karamellisoituu. Voit myös levittää useita kerroksia, kun kylkiluita grillataan keskilämmöllä lyhyen ajan.