Vaikka E -vitamiinilisää myydään monissa terveysruokakaupoissa, parhaat E -vitamiinin lähteet ovat peräisin erilaisista luonnollisista elintarvikkeista. Henkilön on helppo saada suositellut päivittäiset määrät vain syömällä erilaisia terveellisiä elintarvikkeita, joissa on runsaasti E -vitamiinia. Joitakin luonnollisia E -vitamiinin lähteitä ovat tietyt öljyt, pinaatti, parsakaali, mantelit ja tomaatit.
Helppo tapa ihmiselle saada luonnollisia E -vitamiinin lähteitä on käyttää tiettyjä öljyjä, kuten vehnänalkioöljyä, auringonkukansiemenöljyä tai safloriöljyä. Lusikallinen vehnänalkioöljyä sisältää yhtä paljon E -vitamiinia kuin aikuisen päivittäinen suositeltu saanti. Maissiöljy ja soijaöljy ovat myös hyviä E -vitamiinin lähteitä, vaikka pitoisuus on pienempi kuin vehnänalkioista, auringonkukansiemenistä tai saflori -siemenistä valmistetussa öljyssä. Henkilön on helppo lyödä yksinkertainen salaatinkastike jollakin näistä E-vitamiinipitoisista öljyistä ja pienestä määrästä etikkaa tai sitruunamehua.
Muita hyviä, luonnollisia E -vitamiinin lähteitä ovat pinaatti, parsakaali ja mantelit. Auringonkukansiemenöljyn sijasta myös siemeniä voidaan kuluttaa ja ne ovat hyviä E -vitamiinin lähteitä. Hedelmät, kuten mangot, kiivit ja tomaatit, tarjoavat myös E -vitamiinia ja runsaasti antioksidanttisia etuja. Näiden luonnonlähteiden lisäksi muita elintarvikkeita on rikastettu E -vitamiinilla, mukaan lukien viljat, hedelmämehut ja margariini. Monet terveysasiantuntijat suosittelevat kuitenkin E -vitamiinin hankkimista luonnollisista lähteistä väkevöityjen elintarvikkeiden tai lisäravinteiden sijaan.
E -vitamiini on antioksidantti, joka suojaa kehoa vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta. Ne ovat epävakaita molekyylejä, jotka muodostuu kehosta luonnollisesti tai altistettuna myrkyllisille aineille, kuten tupakansavulle tai säteilylle. E-vitamiinit eivät ole vain yksi vitamiinityyppi, vaan rasvaliukoisten yhdisteiden ryhmät, jotka auttavat parantamaan, korjaamaan ja nuorentamaan kehoa. Lisäksi ne ovat välttämättömiä hiusten, ihon, kynsien ja sisäelinten kasvulle.
E -vitamiinin puutoksen oireet ovat harvinaisia ja vaikuttavat yleensä vain ihmisiin, joilla on tiettyjä sairauksia, jotka aiheuttavat rasvan sulamisen väärin, kuten Crohnin tauti tai kystinen fibroosi. Tämän vitamiinin puute voi myös aiheuttaa hermovaurioita ja lihashallinnan menettämistä, koska se voi heikentää immuunijärjestelmää. Yliannostus on harvinaista, etenkin ihmisille, jotka syövät luonnollisia E -vitamiinilähteitä, mutta veren ohentimia käyttävien ihmisten on oltava varovaisia.