Löytyy monia erilaisia kokkityöpaikkoja, ja ne kaikki voivat vaihdella yksityiskokin, liikekokin ja jopa joidenkin tutkijoiden työstä. Ruoanlaiton eri vaiheisiin on annettu lukuisia nimikkeitä ja työtehtäviä, mutta neljästä tärkeimmästä työstä pidettiin sateenvarjoa loput. Sous Chef on yleisin, sitten on Demi Chef ja Chef de Partie, jotka ovat samanlaisia, ja sitten on eliitti Chef de Cuisine. Kaikki neljä näistä tehtävistä edellyttävät kokin koulutusta, ja niiden katsotaan olevan askel ruuanlaiton urapolulla.
Sous Chef on ensimmäinen kokkityö, joka koostuu toimeenpanevan kokin avustamiseen liittyvistä tehtävistä. Tämä asema on pohjimmiltaan rivi ruoanlaitossa, mutta se on aina oppimisasento, joka sallii henkilön nousta riveissä. Sous -kokin katsotaan olevan pääkokin oikea käsi, ja vaikka se voi olla yksi raskaimmista tehtävistä tällä ura -alalla, se on myös palkitsevin, koska kokki oppii ansaittaessaan. Tämä kokki on lähtötason asema, joka vaatii perustiedot ja ymmärryksen tietyistä ruoanlaittokonsepteista, mutta sallii henkilön tehdä virheitä ilman suuria seurauksia.
Demi Chef on toinen taso kokin työpaikoilla ylennyksessä. He ovat kokeneita kokkeja, jotka keskittyvät yhteen erikoistuotteeseen, kuten alkupaloja tai sushia. Joskus näiden kokkien on valvottava vähemmän kokeneita kokkeja, mutta heitä pidetään vain opettajina eikä johtajina. Tietysti kokemuksen myötä tulee tietoa ja tiedon kanssa menestystä. Demi -kokin asema on askeleen lähempänä johtajakokkia.
Chef de Partie on seuraava askel kokkitöissä. Tämä asema on pohjimmiltaan kokenut kokki, joka vastaa juuri aloittavien kokkien valvonnasta. Jokainen kokki de Partie on erikoistunut suurempien keittiöiden alueisiin, kuten jälkiruokiin tai mereneläviin, ja he ovat vastuussa siitä, että nämä alueet valmistetaan asetettujen korkeiden standardien mukaisesti. Tämä on pohjimmiltaan johtotehtävä, joka siirtää kokin menestyksen portaita ylöspäin ja asettaa heidät vielä lähemmäksi kokin arvokkainta titteliä.
Lopullinen saavutettavista kokkitöistä ja kaikkien kokeneiden ja aloittelevien kokkien toivoma lopullinen on Chef de Cuisine. Tämä on ylimmän tason kokki, jota yleisemmin kutsutaan pääkokiksi, joka valvoo kaikkea keittiössä. He vastaavat ruokalistojen tekemisestä, uusien ruokien lisäämisestä, erikoistarjousten toteuttamisesta ja muun keittiön henkilökunnan valvonnasta. Chef de Cuisine on arvostettu ja aktiivisesti haluttu mestari.