Kevyt, maukas vaihtoehto perinteiselle bruschetta, jotkut kokit heittävät kuutioiksi katkarapuja hienonnetulla valkosipulilla, sipulilla, tomaateilla, öljyllä ja yrteillä, kuten basilikalla tai estragonilla. Seosta tarjoillaan useimmiten pienillä viipaleilla rapeaa leipää tai keksejä alkuruoaksi tai välipalaksi. Ne, jotka etsivät ei-perinteistä käyttöä katkarapubruschettaan, voivat lisätä täytteen salaattiin tai tarjoilla keitetyn pastan päälle. Katkarapujen ja vihannesten tuoreet maut täydentävät myös meksikolaistyylisiä ruokia, joten bruschettaa voidaan tarjoilla quesadilloissa, tacoissa ja burritoissa tai kaataa tortillalastuille.
Katkarapu bruschetta esitetään usein samalla tavalla kuin perinteinen tomaattibruschetta. Toisin sanoen valmistettu alkuruoka tarjoillaan kulhossa yhdessä viipaloidun, rapean ranskalaisen leivän kanssa, joka voidaan paahdettua ja voideltua. Jotkut kokit jättävät öljyn pois bruschetta -reseptistä ja päättävät suihkuttaa sen päällystettyjen leipäviipaleiden päälle juuri ennen syömistä. Leivän sijasta voidaan käyttää keksejä tai tortillalastuja, sillä raikkaat tekstuurit täydentävät maustetun katkarapun makua.
Meren antimista valmistettua Bruschettaa voidaan myös sisällyttää salaattiin tai pääruokaan. Vihreät, kuten salaatti ja rucola, täydentävät katkarapubruschettaa hyvin, joten jotkut kokit heittävät nämä ainekset yhdessä raastetun tai kuutioidun juuston kanssa terveellisen, tyydyttävän salaatin kanssa. Nopea ja helppo pastasalaatti voidaan valmistaa myös yhdistämällä katkarapubruschetta keitettyyn pastaan ja peittämällä ja jäähdyttämällä se ennen tarjoilua. Kuumaa pastaruokia varten bruschetta voidaan lämmittää ja tarjoilla keitettyjen nuudelien päällä, joihin on sekoitettu pieni määrä oliiviöljyä tai voita. Ne, jotka nauttivat ruoanlaitosta ulkona, voivat lusikoida katkarapu -bruschettaa grillattujen hampurilaisten päälle ennen tarjoilua pulloissa lisätäkseen merenelävien hienostunutta makua perinteiseen takaluukkuun tai piknik -hintaan.
Kuutioitu korianteri, tuorepuristettu limemehu tai ripaus kuumaa pippurikastiketta voivat antaa katkarapubruschetalle potkun, mikä tekee siitä ihanteellisen elementin monissa meksikolaisvaikutteisissa ruuissa. Seos voidaan levittää tortillojen väliin juuston kanssa, jotka sitten paistetaan tai grillataan quesadillojen valmistamiseksi. Bruschettaa, jossa on suuria katkarapuja, voidaan myös tarjota täytteenä koville tai pehmeille kuorille tacoille tai burritoille.
Olipa tarjoiltu alkupala, säestys tai pääruoka, reseptin katkarapuja täydentää yleensä valkoviini, kuten chardonnay tai chablis. Alkoholittomat juomat, kuten limonadi, sitruuna-lime-sooda tai kuohuvesi, ovat myös virkistäviä kumppaneita mereneläviä. Useimmat katkarapuja sisältävät bruschetta -reseptit tulee valmistaa 2 tunnin kuluessa palvelusta, jotta ainesosat eivät muuttuisi liian märiksi. Seos on myös pidettävä jäähdytettynä tarjoiluun pilaantumisen välttämiseksi.