Erilaisia elintarvikemarkkinoiden analyyseja ovat arviot maailman elintarvikehyödykemarkkinoista, elintarvikkeiden tukkukaupoista ja vähittäiskaupoista. Elintarvikemarkkinoiden analyysi tutkii tyypillisesti erilaisia kysymyksiä, jotka voivat vaikuttaa elintarvikkeiden hintaan ja saatavuuteen tietyllä markkinapaikalla. Ravintolat ja pikaruokaravintolaketjut muodostavat yhdessä suuren ruokatorin. Muita elintarvikemarkkinatutkimuksen segmenttejä ovat erikoisruoat ja pakastetut elintarvikkeet. Lemmikkieläinten elintarvikkeet ja karjanrehut ovat kaksi lisäaluetta, jotka voivat kuulua elintarvikemarkkinoiden arvioinnin piiriin.
Maailmanlaajuinen elintarvikemarkkinoiden analyysi voi tarkastella viljelijöitä, jakelukanavia sekä lyhyen ja pitkän matkan sääennusteita, yleensä heikkouksia tai vahvuuksia. Puutteen seurauksilla tai tietyn hyödykkeen, kuten riisin, runsaudella voi olla kauaskantoisia vaikutuksia ympäri maailmaa. Koska monet yritykset ostavat suuria hyödykkeitä elintarvikkeiden valmistajille, nämä yritykset tekevät usein toimiala -analyysin. Analyysiä tarkastellessaan yritys voi päättää siirtyä toiseen perusaineeseen, jos inflaatiopaineiden riski on suurempi. Toimitusketjun vakaus on usein keskeinen tekijä globaalien elintarvikemarkkinoiden analysoinnissa, ja tulvat tai kuivuus voivat vaikuttaa merkittävästi hyödykkeiden tarjontaan.
Tukkukauppiaat muodostavat seuraavan leiman elintarvikemarkkinoiden ketjussa. Elintarvikkeiden tukkumarkkinoiden analyysissä suuret elintarvikevalmistajat voivat joutua erilaisten analyytikkojen, kuten osakeanalyytikoiden, kilpailijoiden ja suurten ravintolaketjujen, jotka ostavat valtavia määriä irtotavarana olevia raaka -aineita, tarkkaan tarkasteluun. Tukkumarkkinoiden elintarvikemarkkinoiden analyysi voi sisältää yksityiskohtaisia tietoja alan suurimmista yrityksistä. Esimerkiksi, jos suuri pikaruokaravintolaketju lisää uuden valikkokohdan, kuten premium -hedelmäjuoman, joka käyttää tietyn hedelmän ruokamassaa, tämä tieto todennäköisesti merkitään elintarvikemarkkinoiden analyysiin. Tämä saattaa johtua kysynnän suuresta kasvusta, joka yhtäkkiä syntyisi vain yhden yrityksen tilauksen vuoksi.
Vähittäiskaupan tasolla analyytikot tutkivat yleensä useita elintarvikemarkkinoiden eri sektoreita. Elintarvikkeiden vähittäismarkkinoiden analyysi sisältää arvioita elintarvikkeista, ravintoloista ja erikoisruokista. Jotkut päivittäistavarakaupan analyytikot jakavat nämä erikoisruoat eri luokkiin, kuten pakastetut elintarvikkeet, juomat tai luomuruoat. Erikoisruokamarkkinoiden analyytikko voi arvioida esimerkiksi luomuruoka -segmentin kokoa ja kasvua.
Osakeanalyytikot, ympäristönsuojelijat ja valtion virkamiehet voivat seurata lemmikkieläinten ja karjan ruokamarkkinoita. Jälkimmäinen saa usein tarkastuksen, joka tyypillisesti liittyy elintarvikeketjun tuotteisiin, jotka on tarkoitettu lopulta ihmisravinnoksi. Maatalousalan toimijat voivat tarkastella tuoreita raportteja karjanrehumarkkinoista, jotka liittyvät usein hyödykemarkkinoihin. Elintarvikemarkkinoiden analyysit tarjoavat pääomamarkkinoille ennakoivaa tietoa, joka sitten vaikuttaa elintarvikkeiden, karjan ja lemmikkieläinten rehujen hintoihin.