Erilaisia elintarviketuotantotehtäviä ovat tuotantotyöntekijät, huoltoteknikot ja elintarviketutkijat. Yli puolet elintarviketuotannon työpaikoista on tuotannossa, johon kuuluu erilaisten elintarvikkeiden käsittely ja pakkaaminen. Toinen suuri työllisyysala tällä alalla on kaikkien tuotantopuolella tarvittavien koneiden asennus ja huolto. Insinöörien on myös lisääntynyt tarve suunnitella ja asentaa tarvittavat laitteet sekä elintarviketutkijat valmistettujen elintarvikkeiden kemiallisen koostumuksen parantamiseksi. Myyntimiehet ovat myös tärkeä osa elintarviketeollisuutta, koska he ovat vastuussa tuotteiden saattamisesta kuluttajien eteen.
Useimmat elintarviketeollisuuden työpaikat ovat tuotannossa, joka kattaa laajan valikoiman todellisia työtehtäviä. Jotkut tuotantotyöntekijät ovat erittäin taitavia, vaikka monet muut käyttävät koneita, jotka ovat hieman automatisoituja. Monet näistä elintarvikkeiden valmistustöistä sisältävät lihan käsittelyä, joka lähetetään joko lihakauppoihin, ruokakauppoihin tai muihin käsittelylaitoksiin. Monissa tapauksissa elintarviketehtaan työntekijät teurastavat ja valmistavat eläimen siihen pisteeseen, että ruokakauppa voi myydä sen suoraan kuluttajalle ilman ylimääräistä teurastustyötä.
Muita tuotantotehtäviä ovat erilaisten ruoanlaittokoneiden käyttö tai hoito. Nämä koneet voivat usein paistaa, höyryttää, kiehua tai muuten valmistaa erilaisia ruokia erittäin suurina määrinä. Leivonnaiset muodostavat toisen suuren osan elintarviketuotannosta. Monet näistä töistä sisältävät suuria koneita, jotka ovat pääasiassa uuneja, joita käytetään tuotteiden, kuten leivän ja leivonnaisten, paistamiseen teollisessa mittakaavassa.
Tuotantotyöpaikkojen lisäksi elintarviketeollisuudella on runsaasti muita siihen liittyviä uraa. Koska monet tuotantotyöt edellyttävät koneiden käyttöä, suuri osa elintarvikkeiden valmistustöistä koostuu erilaisista huolto- ja korjausteknikoista. Muuntyyppisiä teknikoita, kuten lämmitys-, ilmanvaihto- ja ilmastointityöntekijöitä, voidaan myös vaatia pitämään tuotantolaitokset käynnissä. Päivittäisten toimintojen lisäksi insinöörejä tarvitaan usein uusien tilojen suunnitteluun ja tarvittavien laitteiden suunnitteluun.
Tiedemiehet, kuten kemistit, ovat myös elintarviketeollisuuden palveluksessa. Näillä elintarviketutkijoilla voi olla erilaisia työvaatimuksia, kuten uusien tuotelinjojen kehittäminen tai nykyisten täydentäminen. Niitä voidaan myös pyytää laatimaan laadunvalvontatekniikoita, kuten taudinaiheuttajien testaamista ja hävittämistä.
Elintarvikealan yritykset voivat myös palkata sekä tukku- että vähittäismyyjiä. Muu tukihenkilöstö voi sisältää toimistotyöntekijöitä, kirjanpitäjiä ja johtajia. Monet näistä työpaikoista eivät liity suoraan tuotannonalaan, vaikka ne voivat olla tarpeen yritysten toiminnan kannalta.