On olemassa useita erityyppisiä greippikakkuja, joita leipuri voi löytää reseptejä, vaikka perusresepti vaatii vain kourallisen ainesosien yhdistämisen. Leipurit voivat muuttaa reseptiä hieman lisäämällä tuorejuustoa tai muuta kuorrutetta. Toinen vaihtoehto on sekoittaa jogurtti reseptiin. Jos haluat tehdä jotain rikkaampaa, tee puntakakkuversio. Lisävaihtoehto on tehdä yhdistelmä greippikakkua ja sifonkikakkua.
Vain muutamia ainesosia tarvitaan perus greippikakkureseptin tekemiseen. Märkiä ainesosia tarvitaan munat, greippimehu, voi, maito ja vaniljauute. Tarvittavia kuivia aineosia ovat jauhot, greippikuori, sokeri ja suola.
Ne, jotka haluavat tavallisen greippikakkureseptin, mutta pienellä muutoksella, voivat lisätä siihen greippi -kermajuustokuorrutetta. Kuorrutteen valmistukseen tarvittavat ainesosat sisältävät tuorejuustoa, greippimehua, greippimehua ja tomusokeria. Lisää koristelua ja makua lisäämällä viipaloituja greippipaloja. Yksi vaihtoehto on laittaa greippi -tuorejuustokuorrutus vain päälle; toinen on laittaa se päälle ja kakkukerrosten väliin.
Greippi-jogurtti kakku on toinen vaihtoehto harkita. Se sisältää kaikkien perusreseptin ainesosien käytön jogurtin lisäämisen lisäksi. Lisää makeaa kosketusta lisäämällä tomusokeria valmiiden kakkujen päälle. Tarjoa se tomusokerin ja muutaman viipaleen greippiä päälle.
Runsas greippikakkuvaihtoehto on greippi -puntakakku. Normaalit puntakakkureseptit alkavat paljon voilla, mutta kakusta voidaan tehdä vielä rikkaampi lisäämällä kermajuustoa ja maitoa. Leipurit voivat myös lisätä voikastiketta valmiin kakun päälle. Lasitteen valmistamiseksi lisää sulatettu voi sokeriin, sekoita se vaniljan ja maidon kanssa ja kaada sitten kakun päälle niin, että se tippuu reunoille.
Toinen greippikakun tyyppi on greippi -sifonkikakku. Joitakin tarvittavia märkiä ainesosia ovat kasviöljy, munat ja greippimehu. Tarvittavat kuivat aineet ovat sokeri, kakkujauho, suola, leivinjauhe ja greippi. Lisää päälle lasikuorrute, tuorejuustokuorrutus tai greippi -kermajuustokuorrutus, jotta saat lisää koristelua ja makua.