Haastemiehen tehtävät on suunniteltu ylläpitämään järjestystä oikeussalissa. Tämän vastuun suorittamiseen käytetään monia erilaisia menetelmiä riippuen viikonpäivästä, siitä, mitä tuomioistuimessa tapahtuu ja mitä tuomari on määrännyt ulosottomiehen tehtäväksi. Haastetöissä vaaditaan usein tarkkailua, muistia ja itsehillintää. Riippumatta siitä, hoitaako ulosottomies tuomaristoa vai saattaako vastaaja oikeustalosta vankilaan, hänen on aina oltava tietoinen ympäristöstään.
Vaikka työtehtävät voivat vaihdella alueen mukaan, useimpien ulosottomiesten tehtävänä on varmistaa, että oikeussali toimii sujuvasti. Oikeussalit voivat muuttua kaoottisiksi, kun syytetyt tulevat ja menevät, asianajajat neuvottelevat keskenään ja todistajien lausuntoja tarvitaan. Haastemiehen tehtäviin kuuluu käskeä ihmisiä oikeussalissa olemaan hiljaa, jotta tuomari voi hoitaa liiketoimintaa. Häiriön sattuessa ulosottomies poistaa häiriön aiheuttajan. Lisäksi ulosottomiehen tehtävänä on vannoa todistajia juuri ennen kuin he ottavat todistuksen.
Tuomariston oikeudenkäynti lisää ulosottomiehen velvollisuuksia, koska hänen tehtävänä on varmistaa, etteivät tuomariston jäsenet ole yhteydessä ulkomaailmaan oikeudenkäynnin tai neuvottelujen aikana. Jos tuomariston jäsenet eristetään, mikä tarkoittaa, että he eivät voi mennä kotiin oikeudenkäynnin ajaksi, ulosottomiehen on valvottava heitä ympäri vuorokauden. Sanomalehtien sensurointi, televisiovalvonta ja tuomariston saattaminen hotellilta oikeussaliin kuuluvat osaksi ulosottomiehen työhön.
Haastemiehet ovat usein vastuussa vastaajien kuljettamisesta oikeustalolle ja sieltä pois tullakseen oikeuteen. Vastaajat voivat joutua vastakkainasetteluihin, joten on tärkeää, että haastemies ylläpitää fyysistä kuntoa, jotta hän voi suojella yleisöä tarvittaessa. Haastemiestehtävät edellyttävät tyypillisesti pätevyyttä käsiaseen kuljettamiseen ja säännöllistä asekoulutusta, jotta taidot pysyvät terävinä. Jos samana päivänä useampia syytettyjä saapuu oikeuteen, ulosottomies valvoo heitä ryhmänä.
Tuomarin turvallisuus riippuu ulosottomiehen huolellisuudesta tehtäviensä suorittamisessa. Haastemies tarkistaa oikeussalin, vessan ja käytävät vaarallisten esineiden, kuten räjähteiden, varalta ja tarkkailee aseiden tuomista oikeustalolle. Hän saattaa valvoa oikeustalolle saapuvien henkilöiden sähköistä turvallisuutta. Ulosottomies ilmoittaa myös, että tuomioistuin on istunnossa, ja selittää osallistujille oikeussalin säännöt. Haastemiestehtävät ovat luonteeltaan erilaisia, mutta jokainen velvollisuus on pyrittävä varmistamaan, että oikeussalit toimivat turvallisesti ja tehokkaasti.