On olemassa kymmeniä erilaisia hot dog -täytteitä. Suosituimmat täytteet vaihtelevat maan mukaan, mutta sinappi, ketsuppi ja sipulit ovat suosikkeja ympäri maailmaa. Relish, juusto ja kaali ovat muita yleisiä hot dog -täytteitä, vaikka valmistus ja tyyppi voivat vaihdella merkittävästi. Chili ja herneet säilykkeet ovat muita hot dog -raaka -aineita, joista jälkimmäinen on suosituin Brasiliassa.
Sinappi on mauste, joka on valmistettu sinappikasvin siemenistä. Se on väriltään kultainen, keltainen tai keltaharmaa ja sitä käytetään hot dog -koirilla ja muilla lihoilla. Maku vaihtelee sinapin tyypin mukaan, mutta se on yleensä pistävää ja joskus hieman mausteista.
Ketsuppi on yksi suosituimmista hot dog -täytteistä ja sillä on rikas tomaatti. Se on valmistettu pääasiassa soseutetuista tomaateista ja voi sisältää lisäsokeria, mausteita ja säilöntäaineita. Ketsuppi tunnetaan myös nimellä catsup, tomaattikastike ja punainen kastike.
Sipulit ovat toinen suosittu lisäys hot dog -koiriin. Tämä täyte on usein kuutioitu ja lisätty raakana, mutta se on myös joskus viipaloitu, paistettu ja karamellisoitu. Sipulit antavat hot -dogille makean tai vahvan, pistävän maun sipulin tyypistä ja sen valmistustavasta riippuen.
Relish on myös suosituimpia hot dog -täytteitä. Tämä mauste on valmistettu marinoiduista viipaloiduista vihanneksista tai hedelmistä. Kurkut ja etikka ovat usein yleisimpiä ainesosia nautinnossa. Maun lisääminen hot dogiin antaa yleensä rapean, makean maun.
Erilaisia juustoja lisätään myös hot dog -koiriin. Joskus hot dog on täytetty juustolla. Hot -dogin maku riippuu käytetyn juuston tyypistä.
Hapankaali ja coleslaw, jotka on myös valmistettu kaalista, ovat muita hot dog -täytteitä. Nämä täytteet lisätään yleensä kylmänä. Ne antavat hot dogille rapean, makean tai hapan purun.
Chili on yksi harvoista hot dog -täytteistä, jotka on kypsennettävä marinoidun tai yksinkertaisesti leikatun sijasta. Se voidaan valmistaa papuista, lihasta tai molemmista. Hot dog -chilit voivat poiketa siitä, että ihmiset syövät tavallisesti, mutta monet ihmiset pitävät pataa samalla tavalla, mikä tekee siitä melko monipuolisen.
Herneet ovat yleinen lisä hotdogeihin Brasiliassa. Ne eivät yleensä ole tuoreita, mutta tulevat tölkistä. Herneet antavat hot dogille makeamman maun ja antavat sille pehmeämmän rakenteen. Muita vihanneksia ja ranskalaisia voidaan lisätä hot dogin valmistamiseksi.