Hotellin toimivuus ja vieraille miellyttäminen vaatii hyvin koulutettua henkilökuntaa, joten monia hotelliteollisuuden työpaikkoja on olemassa moitteettoman toiminnan varmistamiseksi. Hotellijohtajat ovat yleensä urakehityksen korkeimmalla tasolla, ja he ovat vastuussa henkilöstön ja tilojen yleisestä hallinnoinnista. Hän siirtää vastuunsa erilaisille työntekijöille huoltomiehistä edustuston henkilökuntaan. Muita hotelliteollisuuden töitä voivat olla varausasiantuntijat, kokit, odotushenkilöstö, hengenpelastajat, siivoushenkilöstö ja johto, kirjanpitäjät, asianajajat, vieraspalvelutyöntekijät, pysäköintipalvelut ja paljon muuta.
Joissakin hotelleissa tietyt toiminnot voivat vaatia muiden hotelliteollisuuden töiden, kuten pelikauppiaiden, tapahtumakoordinaattoreiden ja baarimikkojen, täyttämistä. Hotellit, joissa on kasinoita, palkkaavat erilaisia jälleenmyyjiä osallistumaan pöytäpeleihin, turvamiehet, jotka valvovat hotelli- ja kasinotoimintaa, sekä kassat, jotka hallinnoivat kasinoalueelle tulevaa ja sieltä poistuvaa rahaa. Tapahtumakoordinaattorit voivat olla vastuussa kokousalueiden perustamisesta myyjille, eri asiakkaiden tarpeiden hoitamisesta, catering -tarpeiden tai pysäköintipalvelujen järjestämisestä ja paljon muuta. Hotellit, joilla on laaja piha tai kongressikeskus, palkkaavat usein yhden tai useamman tapahtumakoordinaattorin hoitamaan erityistehtäviä.
Lähes kaikissa hotelleissa on hotelliteollisuuden töitä, jotka keskittyvät huoltoon ja puhtauteen. Esimerkiksi siivoushenkilöstö varmistaa, että jokainen huone hoidetaan päivittäin tai ennen kuin asiakas asuu siinä. Siivoushenkilöstö on vastuussa huoneiden siisteydestä sekä yleisten tilojen, kuten aula-, oleskelutilojen, baarien ja kuntosalien, puhtaudesta. Pesulapalvelut voidaan suorittaa paikan päällä tai liinavaatteet huoneista voidaan toimittaa pesulaan, jossa ne voidaan puhdistaa ja palauttaa hotellille ajoissa. Huoltotyöntekijät vastaavat siitä, että kaikki tilat ovat asianmukaisessa toimintakunnossa. jos laitoksen tietyt osat rikkoutuvat tai vaativat korjausta, huoltohenkilöstö huolehtii siitä. Ympäristönhoitajat ovat myös taipuvaisia hotellin tontille, usein hoitamaan kasvien elämää ja varmistamaan, että maisema on vieraille edustava.
Monet hotelliteollisuuden työpaikat keskittyvät ravintola- tai baarijohtoon. Kokit, sous -kokit, palvelimet, astianpesukoneet, maitre d’s, baarimikot ja busboys voivat kaikki työskennellä hotellin ravintolassa tai baarissa. Bar backs ovat työntekijöitä, jotka ylläpitävät baari -aluetta erityisesti kiireisempinä aikoina varmistaakseen, että lasiastiat ovat puhtaita ja viinapullot ovat täynnä ja valmiita baarimikon käyttöön.