Kiinalaisen kosher -ruoan tyypit ovat erittäin erilaisia, koska on täysin mahdollista valmistaa monenlaisia kiinalaisia ruokia kosher -ainesosista kosher -keittiössä. Monet tyypilliset kiinalaiset reseptit on helppo valmistaa kotikeittiössä sekä kaupallisessa kosher -kiinalaisessa ruokaravintolassa. Näitä ruokia ovat alkupaloja, keittoja ja pääruokia. Kosherrajoitusten vuoksi joidenkin ruokailuvälineiden ja ruoanlaitto- ja tarjoiluruokien pitäminen erillään muista, kosher -kiinalaisen ruoan halukkaiden ensisijaiset ongelmat ovat sen varmistaminen, että se valmistetaan oikein kosher -olosuhteissa.
Monet kosher -kiinalaiset ravintolat sijaitsevat alueilla, joilla on paljon juutalaista väestöä. Kosher -ravintolaksi ryhtyminen voi olla melko tyhjentävä, koska erikoiskoulutetun rabbin on tyypillisesti tarkastettava ja sertifioitava keittiö sekä sen ruoan tarjonta. Kaikkien keittiössä käytettyjen ainesosien on oltava myös kosher -sertifioituja. Koska juutalaisten ruokavaliolaki kieltää lihan ja maitotuotteiden kulutuksen yhdessä, useimmat kosher -ravintolat ovat erikoistuneet tarjoamaan yhden tyyppisiä kosher -ruokia, joista toinen sisältää lihaa, kun taas toinen tyyppi myy elintarvikkeita, jotka sisältävät maitotuotteita tai joita voidaan tarjoilla, mukaan lukien kala ja kasvissyöjä astiat.
Yleensä maitotuotteilla ei ole merkittävää roolia monissa kiinalaisissa keittiöissä, joten meijerituotteiden poistaminen kosher -kiinalaisesta ruoasta ei välttämättä ole merkittävä huolenaihe. Monimutkaista voi kuitenkin olla se, että joissakin mausteissa ja jalostetuissa elintarvikkeissa voi olla maitoainesosia, joita ei saa sisällyttää kosher -ruokiin. Merkittävämpi rajoitus kosher -kiinalaiselle ruoalle on se, että sianliha ja äyriäiset eivät ole kosher -ruokia, ja koska nämä ainesosat ovat usein katkottuja monissa kiinalaisissa keittiöissä, kosher -kiinalaisen kokin on mukautettava tai poistettava joitakin suosikkeja kosher -sääntöjen mukaisesti. Toinen huolenaihe on, että edes kosher -eläimen kaikki osat eivät välttämättä ole kosher -syötävää. Esimerkiksi kosher -naudanliha -astiat olisi valmistettava naudanlihan paloista, jotka ovat hyväksyttäviä kulutukseen kosher -sääntöjen mukaisesti.
Jokaisella kosher -ruokaa tarjoavalla kiinalaisella ravintolalla on oma ruokalista, ja se voi heijastaa sen kokkien ja omistajien mieltymyksiä ja etnistä alkuperää. Sellaisenaan näiden ravintoloiden asiakkaat voivat huomata, että joillakin on voimakkaampi mandariinipainotus, kun taas toiset voivat erikoistua Szechuanin keittiöön. Ei ole myöskään epätavallista, että kosher -kiinalaiset ravintolat tarjoavat aasialaisia ruokia, jotka eivät ole kiinalaisia, kuten sushia tai sashimia. Jotkut sisältävät jopa joitakin kiinalaisia käänteitä perinteisistä juutalaisista ruuista, kuten pastrami -eggrollit ruokalistoissaan.