Leipomokokin työhön tarvittava pätevyys vaihtelee työnantajan mukaan sekä koulutuksen saatavuus tietyllä maantieteellisellä alueella. Ruoanlaitto ei yleensä ole lisensoitu ammatti, joten leivonnaisen kokin pätevyydelle ei ole ehdottomia standardeja. Leipomokokiksi ryhtymiseen henkilöllä on tyypillisesti mahdollisuus palvella oppisopimuskoulutusta tai suorittaa muodollinen koulutusohjelma kulinaarisessa koulussa. Muita leipomokokin pätevyyksiä ovat kulinaarista alaa palvelevien ammattiliittojen sertifiointi ja saavutusten tunnustaminen.
Leivonnaiskokin työ vaatii tyypillisesti asiantuntijakoulutusta, koska leivonnaiset ovat kulinaarisen taiteen ainutlaatuinen haara. Jotkut leivonnaiset saavat alkunsa muodollisen tai epävirallisen oppisopimuskoulutuksen kautta. Riippuen siitä, missä pyrkivä kokki asuu, hän voi saada leivonnaiskokin pätevyyden yksinkertaisesti hankkimalla lähtötason työn keittiössä ja lopulta nousemalla riveihin. Kun hän näyttää joitakin kulinaarisia lahjakkuuksia, hän voi työskennellä kondiittorin kanssa oppiakseen käsityön. Muodollisessa oppisopimuskoulutuksessa oppipoika suorittaa todennäköisesti rakenteellisemman ohjelman, joka voi sisältää yhdistelmän keittiötyötä ja luokkaopetusta.
Leipomokokin pätevyyden hankkimiseen on useita kouluvaihtoehtoja. Monilla aloilla on mahdollista saada kulinaarista koulutusta ammattikoulujen, yhteisökoulujen ja jopa yliopistojen kautta. Ammattikoulut myöntävät yleensä todistuksen tai tutkintotodistuksen opintojakson päätyttyä. Yhteisön korkeakoulut voivat tarjota opiskelijoille mahdollisuuden hankkia joko tutkintotodistus tai kulinaarisen taiteen apulaistutkinto. Yliopistot sitä vastoin vaativat tyypillisesti opiskelijoita suorittamaan kandidaatin tutkinnon, joka voi sisältää perustan vapaiden taiteiden opinnoille sekä koulutusta sekä kulinaarisiin taiteisiin että ruokapalvelujen hallintaan. Monet koulutusohjelmat sisältävät leivonnaisten ja leivonnaisten koulutuksen osana normaalia opetussuunnitelmaansa, vaikka jotkut koulut tarjoavat erikoistuneita tutkinto- tai todistusohjelmia, jotka keskittyvät kokonaan leivonnaistyöhön.
Muodollisen koulutuksen lisäksi muita leivonnaisten kokin pätevyyksiä ovat ammatillinen sertifiointi ja alan tunnustus. Jotkut kulinaariset yhdistykset myöntävät sertifikaatit leivonnaisille, jotka ovat saavuttaneet uransa tietyt saavutustasot, kuten työskennelleet esimiehenä keittiössä tietyn vuoden ajan. Nämä järjestöt voivat myös myöntää korkean tason sertifikaatteja leivonnaisille, jotka ovat menestyneet ja saavuttaneet suuren suosion urallaan ja jotka ovat myös halukkaita osallistumaan monipäiväiseen taitotestiin kontrolloidussa ympäristössä. Vaikka nämä sertifikaatit eivät välttämättä ole välttämättömiä työn saamiseksi, ne voivat auttaa kondiittoria vahvistamaan maineensa alallaan.