Kuten jokainen kotikokki tietää, ystävät ja perhe uskovat vakaasti, että täydellisen aterian täydellinen loppu on makea. Kerran tämä tarkoitti kakkua, piirakkaa tai jäätelöä, mutta hienostuneet kokit tietävät, että siellä on erittäin makea maailma, joka on täynnä kymmeniä herkullisia vaihtoehtoja. Kermainen vaniljakastike, piiras tai vanukas on yksi tapa edetä, tai pähkinä- ja hunajaleivonnaiset, kuten balaclava, ovat toinen vaihtoehto. Lautanen evästeitä tarkoittaa, että maailma on kunnossa, kun taas suklaarasia tarjoaa erilaisen tyydytyksen.
Nykyaikaisten jälkiruokien suosituimpia ovat hyvä, vanhanaikainen jäätelö, joka on tehty käänteellä. Kerran vaihtoehdot rajoittuivat vaniljaan tai suklaaseen, ja kausiluonteisia hedelmiä, kuten mansikkaa tai vadelmaa, tarjotaan satunnaisesti. Taitavat kokit ovat huomanneet, että nykyään on lähes rajattomia tapoja luoda ja yhdistää jäätelömakuja. Karkkipatukat, kuivatut kookospähkinät tai muut kuivatut hedelmät ja pähkinät tuovat ainutlaatuisia makuja. Marshmallow ja karamelli voidaan sisällyttää itse jäätelöön sen sijaan, että lisättäisiin täytteenä, ja epätavallisista makuista, kuten inkivääri tai vihreä tee, on tullut arkipäivää.
Tyylikkäät, modernit jälkiruoat eivät tarvitse paljon vaivaa keittiössä. Tyylikkään aterian täydellinen viimeinen huomautus voi olla vain pala tai kaksi erittäin hyvää suklaata, jota tarjotaan viipaloitujen tuoreiden hedelmien rinnalla. Jälkiruokaviini auttaa yhdistämään makuja ja asettaa täydellisen korkin tähän tyylikkääseen, mutta helppoon jälkiruokaan.
Monille kokkeille hienoin jälkiruoka tarjoaa parin pienen rapeuden ja hieman kermaa. Makeutettua, paksua kermavaahtoa sisältävää kananmunaa ei voi voittaa, varsinkin jos suklaata tulee kyytiin. Phyllo -taikina tekee hienosta sängystä hienonnettujen pekaanipähkinöiden tai saksanpähkinöiden seokseen, johon on sekoitettu hyvä määrä hunajaa ja ehkä loraus sitruunaa.
Nykyaikaisten jälkiruokien maailmassa piirakka hallitsee edelleen paahtoa. Piirakat, joissa on vanhanaikaisia hedelmäsuosikkeja, kuten omena ja kirsikka, voivat päivittää maun inkiväärillä tai kuivattuilla hedelmillä. Vanukaspiirakat tarjoavat yhtä todennäköisesti odottamattomia makuja, kuten kiiviä tai samppanjaa kuin perinteisemmät serkkunsa, suklaa ja vanilja.
Mikään keskustelu moderneista jälkiruokista ei olisi täydellinen ilman sekoituskulhon kärkeä kakkuun. Espressolla valmistetuista kuppikakkuista jauhottomiin sacher -tortteihin tai kermaiseen juustokakkuun ei todennäköisesti ole suosituinta jälkiruokaa. Jopa yksinkertainen viipale enkeliruokaa tai puntakakku, johon on lisätty lusikallinen marjoja, riittää tekemään ateriasta täydellisen.