Markkinoilla on saatavilla monenlaisia mozzarella -kastikkeita sekä erilaisia reseptejä, joissa on mozzarellaa eri muodoissa. Ruohosipulia, valkosipulia ja sipulia sisältävä mozzarella -dippi on suosittu resepti, joka voidaan valmistaa kotona ja joka löytyy usein alkupaloja ravintoloissa ja ruokakaupoissa. Erilaisia reseptejä sulatettua mozzarellaa sisältävään dippiin voivat sisältää jalapeno -mozzarella -dippi, pinaattijuustodippi tai juustoseosjuhlat. Klassiset mozzarellaa sisältävät alkupalat sisältävät usein majoneesia ja smetanaa rikkaamman, kermaisemman rakenteen saavuttamiseksi.
Erittäin suosittu yksinkertainen mozzarella -dippi on mozzarella, joka on usein sulatettu pieneen kermaan yhdessä tuoreiden tai kuivattujen ruohosipulien, sipulin, valkosipulin ja suolan kanssa. Tätä yksinkertaista kastiketta tarjoillaan usein fondue -kastikkeena, ja joskus se yhdistetään rapeiden vihannessauvojen, keksejen ja maissitortillasirujen kanssa. Mozzarella jalapeno dip on mausteinen versio tästä alkuruoasta, joka sisältää tuoretta jalapenoa, sipulia, valkosipulia ja erilaisia muita mausteita, kuten cayennea ja tuoretta tai kuivattua korianteria. Tätä jalapeno -dippiä voidaan usein kutsua vihreäksi dipiksi, ja se saa nimensä vihreästä sävystä, jonka alkuruoka saa sekoittamisen kanssa jalapenon kanssa.
Pinaatti on toinen suosittu mozzarellasta valmistettu juustopippuri, ja se on usein kevyempää verrattuna mausteisempiin versioihin, jotka sisältävät valkosipulia tai jalapenoa. Toinen mozzarellaa sisältävä dippi sisältää keitettyä artisokkaa ja paprikaa sekoitettuna sulatetun mozzarellan ja erilaisten muiden juustojen kanssa. Tämäntyyppiset mozzarella -dipit paistetaan joskus, usein sakeuttamisaineilla, kuten majoneesilla tai smetanalla, kuuma, vakaa alkupala. Viipaloidut tomaatit voidaan laittaa paistettuun mozzarella -dippiin maun ja värin lisäämiseksi, ja ne pehmentyvät usein tarpeeksi leivontaprosessin aikana levitettäväksi.
Klassinen mozzarella -dippi sisältää usein puhdasta mozzarellajuustoa yhdessä smetanan ja majoneesin kanssa, jolloin saadaan paksu dippi, joka sopii siruille ja kekseille. Tätä dippiä ei aina paisteta tai kypsennetä, mutta tämän klassisen reseptin muunnelmiin kuuluu mozzarellan sulattaminen kastikkeeksi tai levittäminen. Ainesosien lisäykset, kuten kala tai liha, ovat yleisiä joissakin mozzarella -dip -resepteissä, varsinkin jos dippi sisältyy pääruokaan tai ateriaan. Erilaisten juustojen, kuten parmesanin ja cheddarjuuston, käyttö on suosittu lisä moniin dip -resepteihin, joissa on tärkein mozzarella -ainesosa, mikä luo rohkeamman ja rikkaamman maun ja tekstuurin.