On olemassa reseptejä muutamille munattomille mikroaaltouuni -kakkuille, joista useimmat käyttävät ruokasoodaa ja antavat kakulle kevyen rakenteen. Yksi yksinkertaisimmista munattomista mikroaaltouuni -kakkuista kutsutaan joskus poikamieskakuksi ja valmistetaan kaakaosta kahvimukissa tai pienessä kulhossa. Vaniljakakku, joka muistuttaa tavallista keltaista kakkua, voidaan myös valmistaa ilman munia mikroaaltouunissa. Vaikka se ei ole aivan sama, on myös mahdollista tehdä epävirallinen suklaakakku Schwarzwaldin mikroaaltouunissa. Käyttämällä kondensoitua ja haihdutettua maitoa, kolmen maidon tyyppinen kakku voidaan paistaa mikroaaltouunissa vaaleaksi, makeaksi.
Yksinkertaisin ja monipuolisin resepti eri munattomien mikroaaltokakkujen joukossa on mukautettu versio klassisesta keltaisesta kakusta. Taikina on tyypillisesti valmistettu jauhoista, tomusokerista, voista, jogurtista, ruokasoodasta ja vaniljasta. Ainekset yhdistetään mikroaaltouunin kestävään astiaan ja kypsennetään muutama minuutti kerrallaan, kunnes kakku on jähmettynyt. Ruokasoodan ja jogurtin välinen reaktio auttaa kakkua nousemaan, samoin kuin mikroaaltouunissa kypsennyksen aikana syntyvä höyry. Ainesosia, kuten kuutioituja omenoita, kaakaojauhetta, manteleita, suklaalastuja tai banaania, voidaan lisätä pohja taikinaan lisää makua varten.
Jotkut munaton mikroaaltouunikakut ovat erittäin rentoja valmistuksessa ja tarjoilutyylissä. Poikamieskakku valmistetaan sekoittamalla jauhot, öljy, maito, sokeri, kaakaojauhe ja ruokasooda kahvimukissa tai muussa kuumille nesteille tarkoitetussa kupissa. Kuppi laitetaan mikroaaltouuniin vain muutamaksi minuutiksi, jolloin taikina kypsyy ja nousee. Mikroaaltouunista poistamisen jälkeen kakku putoaa ja voidaan tarjoilla ja syödä suoraan kupista haarukalla tai lusikalla. Suklaapalojen tai -lastujen lisääminen ennen ruoanlaittoa voi tehdä kakun, jonka sisustus on rikas ja kostea.
Kakku, joka on samanlainen kuin espanjalaisen keittiön kolmen maidon kakku, toimii hyvin mikroaaltouunissa, vaikka se käyttää vain kahdenlaista maitoa. Toisin kuin jotkut muut munaton mikroaaltouunikakut, maitokakku ei luota makeuteen puhtaassa sokerissa. Taikina on valmistettu jauhoista, kondensoidusta maidosta, voista, leivinjauheesta, leivinjauheesta ja muista aromeista, kuten valkosuklaalastuista. Ainesosat sekoitetaan keskenään ja kypsennetään mikroaaltouunissa, kunnes ne ovat kovettuneet. Kun kakku on valmis, se peitetään kondensoidulla ja haihdutetulla maidolla ja seoksen annetaan imeytyä kakkuun muutaman tunnin ajan jääkaapissa, kunnes se on täysin imeytynyt.
Yksi ainutlaatuisimmista munattomista mikroaaltouunikakkuista on suklaakakku. Se on valmistettu samanlaisista ainesosista kuin muut kakut, kuten jauhot, sokeri ja voi. Ruokasooda sekoitetaan happaman hiilihapotetun tumman soodan kanssa ja lisätään kaikkeen muuhun hapatusaineena. Kakku kypsennetään mikroaaltouunissa, kunnes se on valmis, ja sen jälkeen se voidaan päällystää kermavaahdolla ja ripotella raastetulla suklaalla ja kirsikoilla.