Kotitekoisia nuudelivuokia voidaan valmistaa yhdellä monista tavoista ja maustaa kaikenlaisilla mausteilla. Tonnikala -nuudelivuoka on suosittu ruokalaji, joka tyypillisesti valmistetaan tonnikalasäilykkeistä. Tätä reseptiä varten öljyyn pakatut tonnikalasäilykkeet toimivat hyvin. Vaihtoehtoisesti lohenuudelivuoka valmistetaan tyypillisesti tuoreesta tai purkitetusta lohesta. Pääruokana kana -nuudelivuoka on ruokalaji, joka on valmistettu kuutioituista tai kuutioituista kananpalasista ja kotitekoisesta kananlihasta tai kastikkeesta.
Kun valmistat mitä tahansa kotitekoista vuokaastiaa, on tavallista sisällyttää reseptiin vihanneksia. Turkki -nuudelivuoka valmistetaan tyypillisesti leveistä munanuudeleista ja jäännöspalasista hienonnettua tai kuutioitua kalkkunaa. Muita ainesosia, kuten selleriä, persiljaa, herneitä ja kuutioitua porkkanaa, voidaan lisätä. Kastike voidaan valmistaa sulatetulla juustolla tai kermapohjaisella keitolla, kuten sienikermalla tai kanakermalla. On melko yleistä korvata kuutioitu kinkku kanalla tai kalkkunalla tämän tyyppistä vuokaa valmistettaessa.
Leivonnaisia, joissa käytetään nuudeleita, voidaan valmistaa eri tavoin, vaikka kala, siipikarja tai naudanliha ovat usein yleisimpiä proteiinielementtejä näissä ruokissa. Meksikolainen ruokalaji, joka tunnetaan nimellä taco -nuudelivuoka, valmistetaan nuudeleista, raastetusta Monterey Jack -juustosta, taco -mausteista ja jauhetusta naudanlihasta. Tiivistettyä tomaattikeittoa voidaan lisätä runsaan kastikkeen valmistamiseksi, ja smetana on valinnainen ainesosa, joka lisää paksuutta.
Nuudeli- ja juustovuoat valmistetaan erilaisista juustoista. Ricotta, mozzarella ja cheddarjuusto käytetään useimmiten tämän tyyppiseen nuudeliin ja juustovuokaan. Valinnaisia ainesosia ovat pekonit ja paprikat.
Italialaistyylinen ruokalaji, joka tunnetaan nimellä nuudeli- ja makkarapata, on valmistettu munanuudeleista ja italialaisesta makkarasta, leikattu pieniksi paloiksi. Punaisia paprikoita voidaan myös lisätä reseptiin yhdessä kerroksen terävän cheddarjuuston kanssa. Pinnakastike voidaan kaataa päälle ennen uunissa paistamista.
Vaikka lihaa, kalaa tai siipikarjaa voidaan käyttää eri nuudelivuoka -annoksiin, vaihtoehto voi olla kasvissyöjä nuudelivuoka. Tämäntyyppinen vuoka valmistetaan tyypillisesti käyttämällä mitä tahansa nuudeleita ja kermapohjaista seosta kastikkeessa. Reseptiin lisätään erilaisia vihanneksia, kuten selleriä, sipulia, herneitä, porkkanaa tai maissia.
Pinaatin nuudelivuoat valmistetaan sulatetusta juustosta ja hienonnetusta pinaatista. Vaihtoehtoisesti voidaan käyttää kaulusvihreitä, lehtikaalia tai escarolea. Sipulia ja kampasimpukoita voidaan käyttää myös juustomaiseen nuudeliin ja pinaatin vuokaan.
Nuudelivuoan reseptejä löytyy eri reseptisivustoilta. Lisäksi monissa keittokirjoissa on vuokareseptejä, joissa nuudelit ovat pääasiallinen ainesosa. Kun valmistat nuudelipataa, käytettävien ainesosien suhteen ei ole oikeaa tai väärää, koska vain mielikuvitus rajoittaa sitä.