Erilaisia piirakkavuoita ovat kirkas lasi, keraaminen ja metalli. Metallilajit ovat yleensä joko alumiinia tai ruostumatonta terästä. Yleensä käytetään myös kertakäyttöisiä piirakkavuoita, jotka on tyypillisesti valmistettu erittäin ohuesta alumiinista. Lähes kaikilla piirakkavuoilla on materiaalista riippumatta sama muotoilu: pyöreä muoto, matalat, hieman viistot reunat. Reunan yläosassa on myös tyypillisesti litteä, ohut huuli.
On olemassa muutamia erityyppisiä lasipiirakkaa. Ne voivat olla valmistettu jokapäiväisestä, juoksevasta lasista tai paksummasta lasista, joka on uuninkestävä ja kestävä. Yksi mahdollinen etu minkä tahansa tyyppisen lasipannun käyttämiselle piirakkojen paistamiseen on, että on erittäin helppo nähdä, onko kuoren pohja ruskistunut riittävästi. Lasipiirakat kestävät myös hyvin veitsiä ja muita piirakoiden leikkaamiseen käytettyjä välineitä. Mahdollinen haitta lasipannujen käytölle on, että ne ovat normaalisti painavia, mikä lisää todennäköisyyttä, että ne voivat pudota ja rikkoutua.
Keraamiset pannut piirakkaleipomiseen ovat usein koristeellisia, ja ne voidaan maalata eri väreillä. Keraamisia piirakkavuoita on erilaisia malleja, ja niiden reunat voivat olla aallotettuja tai rei’itettyjä. Nämä pienet lisäykset voivat johtaa piirakkaan, jolla on näyttävämpi ulkonäkö. Keraamista pidetään myös hyvänä valintana sen erinomaisen lämmönpidätyksen vuoksi. Keraaminen ei ole läpinäkyvä materiaali, joten se ei ehkä ole hyvä valinta aloittelevalle leipurille, jolla on vaikeuksia määrittää, onko jotain kypsennetty.
Metalliset piirakkavuoat ovat suosittu valinta monille leipureille. Tarttumaton alumiini ja ruostumaton teräs ovat kaksi suosituinta tyyppiä. Yksi metallin etu lasia kohtaan on se, että se ei rikkoudu, vaikka se voi taipua ja kolhia. Ihmiset, jotka leivovat päivittäin, voivat hyötyä metallipannuista, koska niiden säilyttäminen on usein helpompaa. Ne tuottavat yleensä tyydyttäviä piirakkaleivontatuloksia, ja useimmilla tyypeillä on hyvä lämmönkestävyys.
Ihmiset, jotka eivät leipoa usein eivätkä tunne tarvetta pitää leivontatarvikkeita käsillä, saattavat mieluummin käyttää kertakäyttöisiä piirakkavuoita. Nämä pannut ovat yleensä halpoja ja laajalti saatavilla. Ne on valmistettu erittäin joustavasta, ohuesta alumiinista, joka voidaan joko kierrättää tai hävittää, kun piirakka on kadonnut. Joissakin näistä pannuista voi myös olla valmis kuori, mikä voisi tehdä leivontaprosessista paljon helpompaa henkilölle, joka pitää sitä urakana.