Kaksi päätyyppistä puuastiaa ovat astioita, jotka on tarkoitettu monikäyttöön, ja kertakäyttöastiat. Vaikka useimmat ihmiset pitävät kertakäyttöisiä astioita muovista, useat yritykset myyvät kertakäyttöisiä puisia astioita, joita käytetään yksityisissä ja kaupallisissa olosuhteissa. Jotkut ravintolat, jotka tarjoavat noutopalvelua, tarjoavat puuhaarukoita, veitsiä ja lusikoita muovisten ruokailuvälineiden sijaan. On myös puisia astioita, joita käytetään yhä uudelleen monta vuotta. Vaikka puusta valmistetuissa haarukoissa, veitsissä ja lusikoissa on yleensä metalliset kärjet lusikoiden kulhoihin, veitsien päihin ja haarukan koukkuihin, kahvat ovat puuta.
Tällaiset puuastiat voidaan valmistaa useista puulajeista, jotka voivat olla veistettyjä, koristeltuja tai hyvin tavallisia. Puiset astiat vaihtelevat myös puun värjäämiseen käytettävän tahran suhteen. Monet ihmiset, jotka käyttävät tai suunnittelevat tällaisia astioita, nauttivat monenlaisista esteettisistä tunteista, jotka voidaan ilmaista puussa. Tällaisia lusikoita, haarukoita ja veitsiä valitaan usein, jotta ne sopisivat yhteen ruokasalia varten luotavan yleisen ilmeen kanssa.
Riippuen siitä, miten ruokailuvälineiden valmistaja valmistelee ja käsittelee puuta, astiat voidaan puhdistaa astianpesukoneessa tai ei. Ennen kuin ostat puisia astioita, on tärkeää selvittää, onko se kätevä puhdistaa. On myös tärkeää selvittää, onko puulle tarpeen antaa erityiskohtelua, jotta se pysyy kauniina monien vuosien ajan.
Tarjoiluun käytetyt puiset astiat voivat sisältää tai olla sisältämättä jonkinlaista metallia. Erityisesti tarjoilulusikat ja pihdit valmistetaan yleensä kokonaan puusta. Nämä astiat voivat myös olla osa laajempaa astioita ja palveluja, jotka on valmistettu puukahvoista ja metallista. Tällaiset astiat voivat vaatia erityisiä puhdistusprosesseja.
Aivan kuten kokonaan metallista valmistetut astiat, puisilla astioilla on laaja valikoima hintoja. Jotkut sarjat on valmistettu erittäin hienosta puusta ja kalliista metalleista, ja ne on suunnitellut taitavat astiasuunnittelijat. Tällaiset setit voivat olla melko kalliita. Toiset valmistetaan perusmalleina melko edullisista materiaaleista, mikä tarkoittaa, että niiden vähittäishinta on paljon alhaisempi.