Ruokapalvelualalla on joitakin maailman suurimmista ja kannattavimmista yrityksistä. Yleisö luottaa ruokapalvelutyöntekijöiden tietoihin ja taitoihin tarjotakseen heille turvallista ja maukasta ruokaa. Saatavilla on monenlaisia ruokapalvelupalveluita, mukaan lukien keittiötyöntekijät, tarjoilijat, hallintohenkilöstö ja ravintolapäälliköt. Suurin osa palvelupalveluista löytyy ravintoloista, koulujen ja vankiloiden kahviloista, julkisista paikoista, ruokakaupoista ja lounashuoneista.
Ihmiset, jotka työskentelevät keittiön kulissien takana, ovat vastuussa ruokien valmistamisesta ja valmistamisesta. Kokit ja ruoanvalmistustyöntekijät yhdistävät ainekset reseptien mukaan, valmistavat ruokaa eri menetelmillä ja järjestävät aterioita lautasille. Monet ravintolat kouluttavat pääkokkeja valvomaan keittiön toimintaa, opastavat kokkeja tiettyjen ruokien valmistuksessa ja varmistavat ruoan turvallisuuden ja laadun ennen sen tarjoamista asiakkaille. Keittiötyöntekijöiden koulutusvaatimukset voivat vaihdella suuresti tietyistä tehtävistä ja työpaikoista riippuen. Useimmilla kokkeilla ja ruoanvalmistustyöntekijöillä on yksinkertaisesti lukion tutkintotodistukset ja elintarvikekäsittelyluvat, kun taas monet kokit saavat laajan koulutuksen ja tutkinnot kulinaarisista kouluista.
Monet ihmiset nauttivat tarjoilijoista, kahvilatyöntekijöistä ja ravintolanhoitajista ruokapalvelualalla. Tarjoilijat ja tarjoilijat ottavat asiakkaiden tilaukset vastaan, välittävät ne kokkeille ja kokkeille ja tuovat ruokaa ulos, kun se on valmis. Kahvilatyöntekijöitä voidaan palkata kouluissa, vankiloissa, sairaaloissa tai toimistorakennuksissa valmistamaan ja tarjoamaan suuria määriä ruokaa. Ravintolan hoitajat kattaavat tyypillisesti pöydät, auttavat tarjoilijoita tarjoamaan ruokaa ja siivoavat asiakkaiden poistumisen jälkeen. Useimmat tarjoilijat, kahvilatyöntekijät ja hoitajat eivät tarvitse laajaa koulutusta tai kokemusta työn löytämiseksi, vaikka henkilöt, joilla on todistettu taito, voivat saada kannattavaa ruokapalveluauraa yksityisissä yrityksissä ja ylellisissä ravintoloissa.
Monet laitokset ja ravintolat palkkaavat hallinnollisia asiantuntijoita valvomaan mainontaa, vuokrausta, koulutusta, palkanlaskentaa ja muita siihen liittyviä tehtäviä. Vaikka tällaiset henkilöt eivät ole suoraan mukana ruokapalvelussa, he ovat välttämättömiä menestyvän yrityksen ylläpitämiseksi. Ruokapalvelualan hallinnolliset tehtävät on yleensä varattu ammattilaisille, joilla on jonkin verran kokemusta liiketoiminnasta ja henkilöstöhallinnosta.
Ruokapalvelupäälliköt ovat vastuussa ravintolan tai kahvilan yleisen menestyksen varmistamisesta. He valvovat sekä keittiöitä että ruokailutiloja tehokkuuden, laadun, turvallisuuden ja asiakkaiden tyytyväisyyden edistämiseksi. Johtajat voivat olla vastuussa tukku -ainesosien tilaamisesta sekä elintarvikkeiden käsittely- ja ruoanlaittolaitteiden ylläpidosta. Ruokapalvelupalveluura johtamisessa saavutetaan yleensä usean vuoden kokemuksen jälkeen muista ravintola- tai kahvilatöistä. Jotkut johtajat suorittavat kandidaatin tutkinnon liike-elämässä tai vieraanvaraisuudessa lisätäkseen mahdollisuuksiaan löytää työtä korkealuokkaisista ravintoloista.